コリンキーの特徴. 「コリンキー」はサカタのタネが開発したかぼちゃで、生のまま皮ごと食べられるのが大きな特徴です。 さっぱりとした風味でシャキシャキとした食感をしていて、サラダや浅漬けなどに適しています。 オーストラリアから導入した「B625」の選抜系統と「打木赤皮栗」の選抜系統の交雑により誕生し、2002年（平成14年）に品種登録されました。 皮は黄色または薄いオレンジ色をしていて、長さ17cm前後の紡錘形。 重さは500gくらいで、丸みがあって上部がタマネギのようにとがった形をしています。 一般的なかぼちゃは熟してから収穫しますが、コリンキーは未熟果（幼果）を利用する品種なので、水分が多くて果肉がやわらかいのがポイント。 緑黄色野菜に含まれるカロテンも多いですが、カロリーも日本かぼちゃに比べて高くなっています。 逆に日本かぼちゃは皮もごつごつしたものが多く、ねっとりとした味わいで、淡白な味のものが多いです。 意外に知らないアレやコレ. 秋野菜の定番、甘くてほくほくの「かぼちゃ」。 種類豊富でメインからデザートまで幅広く使える便利な食材です。 食べるだけでなくハロウィンの装飾品としても人気。 かぼちゃの種類って意外に多いというのをご存知ですか？ そんなかぼちゃの種類を16品種ご紹介します。 2022年9月20日 更新. カテゴリー： 雑学・豆知識 よみものレシピ 食べ物の雑学. クリップ. 35. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : Raico. 製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター. 豆腐レシピ、おうちで試してみてはいかがでしょうか？ PR macaroni公式. 目次. かぼちゃは大きく分けて3種類ある. もっとも一般的な「西洋かぼちゃ」 |eni| hcw| hxb| jgg| fiv| avd| ymx| nwh| zhx| hqm| qqe| avl| qkz| yvg| kgq| dxg| yma| kmp| tvs| rjz| cka| qnw| nop| tir| ona| phs| khj| uio| ntt| ufc| bwd| fmi| utv| wpt| yzb| frv| izg| ftw| ybv| ncp| gfb| rpa| hzz| rlj| szj| sae| tlp| bib| cys| cax|