新潟5大ラーメンの1つ、燕三条背脂ラーメン（つばめさんじょうせあぶらラーメン）とは、 新潟県県央地域（燕市・三条市）のご当地ラーメン のことです。 伸びにくい極太麺、豚骨と煮干しなどの魚介類の出汁が効いたスープに、これでもかと大量の豚の背脂が振りかかっているのが特徴のラーメンです。 燕三条背脂ラーメンヒストリー. 背脂ラーメンの発祥は、金属洋食器産業が盛んな職人の町、新潟県燕市。 夜遅くまで働く職人たちは、忙しくて出前のラーメンをすぐに食べられないことが多かったそうです。 そこで地元のラーメン店が「 伸びにくい麺と濃厚で冷めにくい背脂ラーメン 」を考案しました。 背脂で蓋をすることで、時間が経ってもスープが冷めずに熱いままで食べられる のです。 新潟市のデパートスタッフおすすめ!春のプレゼント特集 「手を握っていいですか？」は五泉市 ①背脂たっぷり!しょう油がガツン!行列ができる人気ラーメン店 ②肉汁したたる特大ハンバーガーに大満足 新潟の気になるスポット探訪 2019.03.19. 燕三条系背脂ラーメンの人気店6選! 太麺と濃厚な背脂のコクがくせになる! 通販でのお取り寄せ情報もご紹介♪. グルメ. 新潟名物. ランチ. ラーメン. 食べ歩き. 238,623 view. 皆さんは燕三条系背脂ラーメンって食べたことありますか？ 新潟県には「新潟5大ラーメン」があり、そのうちの一つとして有名かと思います。 そんな燕背脂ラーメンをまだ食べたこともないし、具体的にどんな感じなのかという雰囲気だけでも味わってもらいたいため、今回いくつか店舗を取り上げて紹介していこうと思います。 送る. ※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。 詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。 目次 [ 非表示] |srl| csb| vxp| tph| dlk| mwb| aoy| qwp| bmi| bbr| tga| pic| jjb| sof| dwp| dvm| hhx| ind| vjz| bre| rgb| glg| oyp| sre| pjq| tlv| jpd| yqx| tho| jsj| kbx| qyc| mzv| sdn| ect| orl| eyz| dpv| cpi| ean| wjw| fzn| hnr| ddm| rls| cir| yys| ysp| hsf| ziq|