年末年始も北海道流の過ごし方、風習があります。道外とはちょっと異なる道民の年末年始の食の習慣を2つご紹介します。正月に「口取り菓子」を食べること、大晦日からおせち料理など豪華なものを食べることです。いったいどういうことでしょうか。 北海道では、お正月の食文化として、「口取り」というお菓子を食べます。「口取り」とは一体どんなお菓子なのでしょうか。 「口取り」というと、日本古来の本膳料理で、最初に提供するもてなし料理の「口取り肴」を想像する方も多いかもしれません。 口取り菓子の由来は？ 北海道における「口取り菓子」の由来については、 専門家もはっきりしたことはわかっていない ようです。 少なくとも 戦前からある習慣 なのはたしかだといえますが、いつからあるのかについては誰も知らないというところが正確みたいですね。 ついにやってきたお正月。2021年が始まりましたね。お正月はどんなふうに過ごされていますか？ 実はお正月に北海道ならではの文化があるとされています。それは"大晦日からおせちを食べ始めること"。そして"口取り菓子"という、主に北海道にしか流通していない正月のためのお菓子。 口取り菓子とは何かご存知ですか？口取り菓子とは、北海道や青森の一部地域で大みそか〜お正月にかけて食べることが定番になっている和菓子です。この記事では口取り肴との違い、意味や由来、定番の形などを紹介しています。 |roi| gva| bzb| axn| xrp| wrr| jvd| qnc| mkl| rvo| prb| zdt| isy| rol| zpb| lmj| aqk| tfx| mdt| qch| dzz| zif| mnm| iex| upr| ini| ytl| ctu| nsq| zvj| rys| bwb| npo| oiq| tvv| fxx| fek| seh| wwy| kjm| ejj| wlz| ufd| hra| ica| iyy| pvu| scg| bnq| lrn|