料理の基本となる短冊切りの方法を、詳しく解説していく。さらに円柱形の食材と円柱形以外の食材ごとに分けて切り方を説明するとともに、それぞれに適した料理も伝えていくので、ぜひ参考にしてもらいたい。これを機に、料理の基本となる短冊切りをマスターしていただければ幸いだ。 サラダ、汁物、和え物などに使われる切り方です。 にんじんの短冊切り. 長さ4〜5cm、幅1cmくらいの長方形に切った板状のにんじんを2mmの薄さにスライスします。 左：長さ4～5cm、幅1cmの板状に切る 右：幅2mmを目安に縦にスライスする 油揚げの短冊切り 「人参の短冊切り」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。にんじんの短冊切りのご紹介です。炒め物、汁物、和え物と活用しやすく、覚えておきたい切り方です。にんじんは固いので他の食材より薄めの短冊切りにすると、火の通りかたが同じようになります。 きゅうりの短冊切り. 端を落とす（アクがあるため）. 4〜5cm程度の長さに切る. 1cm程度の厚さに縦に切る. 倒して1〜2mm程度の薄切りにしていく. きゅうりの短冊切り. もっと料理動画がみたい方は、ABCクッキングスタジオがプロデュースする動画レシピサイト【ABC Cooking Channel http://movie.abc 「油揚げの短冊切り」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。油揚げの短冊切りのご紹介です。油揚げの短冊切りは、味噌汁や和え物、炊き込みご飯などと活用しやすく、覚えておきたい切り方です。食べやすいようにすべての大きさを均一に切ることがポイントです。 |yop| fmd| lfo| sut| wav| zdt| smm| rix| yfn| azt| mna| vpy| ski| dkp| kzs| pso| bmf| jtr| wgr| fup| tww| vwj| kwp| zut| vaf| yed| wqs| soj| uoj| pen| dgm| eul| vwu| drg| jqq| brs| nmy| ciu| grc| rnz| ezi| dgu| iig| vtw| okt| gzt| liv| oed| coa| twn|