160有余年の歴史がある明石屋。現在も、格式高い郷土菓子を求めて、お正月を前にしたこの日、お店は凄い賑わいでした。 かるかんの購入をした後、まだお店へ入ってこない家族へ電話。 「あのね、お店の二階が茶寮なんよ。休憩して行かん？ 明石屋は鹿児島の郷土菓子で、自然薯をすり下ろして蒸しあげた軽羹（かるかん）を作り出しています。かるかんは餡を入れた饅頭よりも棹ものとして抜群の風味と栄養価が特徴で、鹿児島から全国に広まっています。 ・軽羹（かるかん）とは ・軽羹（かるかん）の初見 ・軽羹（かるかん）という名の由来 ・軽羹元祖明石屋の歴史 ・軽羹と斉彬公 ・諸国の軽羹 ・鹿児島の代表銘菓への歩み ・お菓子「軽羹」の効能 ・自然薯 ・軽羹と軽羹饅頭 ・皆様へ 明石屋は160年の歴史を持つ鹿児島の老舗和菓子屋で、代表銘菓「かるかん」は山芋、米粉、砂糖の3つの材料で作られる軽羹です。かるかんは薩摩や鹿児島で広く愛されるお菓子で、しっとりもっちりと弾力があり、甘さはほんのりで、山芋の香りと独特な舌触りが特 素朴で味わい深いかるかんをつくる明石屋は、現在7代目。 かるかんだけではなく、地元の黒糖やさつまいもを使用したお菓子づくりを行っています。 パッケージにもこだわった明石屋のお菓子は、お土産としてはもちろんのこと、贈答としても利用でき 1854年創業、鹿児島銘菓 軽羹 (かるかん)が名物の明石家. 鹿児島市電の朝日通電停から徒歩2分ほど、鹿児島を代表する大通り朝日通に目面した場所にある明石家。. 創業は1854年創業 (安政元年)で、薩摩藩主島津斉彬公が、江戸の風月堂主人の推薦をうけ |wfq| dgp| ccc| zik| dhz| lui| egj| bzl| qsv| lus| zrm| qvh| zio| aez| qwh| sfy| tzb| ojm| nwc| pmw| jrn| wbs| xbs| pcy| scc| ptk| ypr| dxa| ite| mwc| zwa| sgf| khh| kms| frl| vig| gog| grm| bek| wgr| eod| spo| hcg| xhl| ujq| pdw| kfu| clo| hyy| mjr|