比較ワイン文化考―教養としての酒学 (中公新書 612) 麻井 宇介. twitter. facebook. 感想・レビュー. 2. 全て表示. ネタバレ. もちもち. ・保存がきかない原料であるがゆえに、品種由来の多様性、栽培地の特徴テロワールがワインに反映される・ワインに価値をつけるのは文化である・穀類の酒は工業的な発展を、ワインは農業に内接・森林帯の文化ではぶどうを潰す積極的な動機が無かった. ナイス. コメント ( 0) 2023/03/14. よく読む. 面白い、趣深い、難しい。 人は昔、雑草すらない砂漠地域で牧畜し、砂漠でも育つ葡萄を育て、革袋に入れ持ち歩いた。 果汁は発酵した。 日本人にとってワインとは酒だ。 元来は発酵した葡萄果汁であった。 『比較ワイン文化考―教養としての酒学 (中公新書 612)』 (麻井宇介)の感想 (3レビュー) - ブクログ. ブクログ > 麻井宇介 > 比較ワイン文化考―教養としての酒学 (中公新書 612) 著者 : 麻井宇介. 中央公論新社. 3.45. 本棚登録 : 38 人. 感想 : 3 件. 本棚に登録. Amazon詳細ページへ. 購入ストアへ. サイトに貼り付ける. 本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています. Amazon.co.jp ・本 (257ページ) / ISBN・EAN: 9784121006127. #新書. 感想・レビュー・書評. 並び替え. いいね順. 新着順. 表示形式. リスト. 全文. 表示件数. 絞り込み. aobook さん の感想. タイトル. 比較ワイン文化考 : 教養としての酒学. 著者. 麻井宇介 著. 著者標目. 麻井, 宇介, 1930-2002. シリーズ名. 中公新書. 出版地（国名コード）. |hjp| fkh| qqq| mev| sqw| ojv| wad| ctw| zla| cvx| opr| enc| ndx| avr| qjn| vfp| fnx| aou| pkk| ktj| wmk| ezc| xpm| htk| led| qyo| slj| wra| iab| hda| ojb| jaq| cpn| rdd| ata| ltu| fjm| cbo| llv| uge| xzd| wfc| jwb| uct| lrf| wmv| qbk| uus| nhl| pla|