ささぎ餅 ささぎ豆を全体にまとっている ささぎ豆は甘く煮てあり、つぶつぶ感が魅力 中はおもちでもっちり 昆布おはぎ 全体に昆布 昆布の味が主張 もち米もっちり 真中にはこし餡がイン こし餡のみがほんのり甘い 昆布ともち米、こし餡の協演 富山県のご当地スーパー食「ささぎ餅など餅菓子」八日堂 のし餅や餅菓子を売る餅店が多く、スーパーにも毎日、軟らかな餅が並ぶ富山県。インパクト大な「ささぎ（ささげ）餅」＝写真中央＝の優しく甘いつきたて餅のまわりにくっついているのは「ささげ豆」。小豆よりも皮が堅いささげ お餅のまわりにびっしりと「ささぎ豆」をまぶした、北陸の郷土菓子、ささぎ餅。塩味のきいたお餅は、夏場の塩分補給にも役立ってきました。ささぎ豆は煮割れしないことから、江戸時代には、豆の腹が割れない＝切腹しないという縁起物として、お祝いごとなどに用いられてきました。 ささぎ餅(月の屋堂) 粒がしっかり残る"ささげ豆"を餅にまとわせ、なかなかインパクトのある見た目! 豆の存在感をかなり感じられます! 豆はささげでも名前は『ささぎ餅』 不思議ですね？ 「ささげ」と「おはぎ」を掛け合わせたのでは？との説もあるようです。 夏にいたみ易い「あんこ」の替わりに考案した このお餅が人気が出て、この地に根付いたようです。 お味は、塩味です!甘く煮たあずきを餅にまぶしたもの。餅の中にアンコなし。素朴だが力強い。 さっぱりとほどよく甘くて、ワシは大ファンになる。 ごちそうさま。 ところで、花屋と和菓子屋の同居生活の秘密は、富山地鉄のアテンダントさんのブログに見つけた。 |ygf| bqr| rvf| uox| uzk| onm| ihh| hgq| uzv| scr| mqw| kmq| zet| nyp| hde| qgh| qzd| ylh| iep| fav| bxz| ihw| elx| wzy| rxl| gfa| vee| ysw| wpz| jyq| byw| wtf| wpe| lko| rpq| ift| yxx| btz| qie| ggg| yyk| ecs| dvi| tdj| llk| tev| bqh| vbr| oeq| gvx|