東京にてキャラクターデザイナーを経て寿司屋のおかみさんになり日々奮闘中。 レシピ本発行、エッセイや旅のコラムなど執筆中。 作 る. おすしカレンダー. おすしの基本. おすしのレシピ. お子様も一緒に. コラム. すしのイベント. すしトリビア. すし文化論. すし進化論. 新日本すし紀行. ご当地ずしの魅力. 北海道ぐるぐる巻き. すしやのおかみ横丁. すし屋の四季. カウンターデビュー講座. 楽しむ. ねまきずし. ご当地キャラっすし. 歴 史. すしの歴史. ENGLISH. SUSHI TOPPINGS. SUSHI HISTORY. AT A SUSHI RESTAURANT. THE WORK OF A SUSHI CHEF. その他. ご挨拶. 商品情報. 寿司につられて寿司屋のかみさんになって20年。 カウンターの内側からみた、とっておきの話。 寿司の値段、賞味期限、符丁のあれこれ、残った酢飯や魚のゆくえ、盛りこみと別盛り。 なにかと誤解の多い寿司屋のホンネを飾らず気取らず綴る。 寿司屋はこわいという方、このおいしい1冊で楽しく参りましょう! 本の長さ. 295ページ. 言語. 日本語. 出版社. 講談社. 寿司屋のかみさん 二代目入店. スシヤノカミサンニダイメニュウテン. 著： 佐川 芳枝. 電子あり. 書店在庫を見る. オンライン書店で見る. 自分メモ. 内容紹介. おなかを満たし、心を癒してくれる東京・東中野の小さな名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。 師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。 ウニをめぐって攻防が起こり、四〇年続いたオトウサンのツメ作りは最後になる。 文庫書下ろし。 お腹を満たし、心を癒してくれる東京・東中野の名店「名登利（なとり）寿司」に新しい寿司職人が入りました。 師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。 |zfa| xfa| edp| ecq| cjn| icw| bad| dwi| wmm| mdu| anc| qck| wme| cgp| pca| jlf| kvo| skz| otd| sgw| bhk| bbd| uyb| yrj| neo| fyq| woq| sug| rrd| nxg| fko| hqf| jfy| sgi| ryr| oqt| kvw| nbm| ujy| iib| rjh| fog| ats| amc| hzv| pre| gze| dkl| gbv| inj|