アワビステーキ. 調理時間. 約 20 分. カロリー. 110 kcal. 費用目安. 1700 円 前後. 炭水化物. 6.2g. 脂質. 6.5g. たんぱく質. 5.7g. 糖質. 4.9g. 塩分. 0.9g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 バターの風味がよいソースをからめていただくアワビのステーキのご紹介です♪白ワインで蒸し焼きにすることで柔らかく仕上がります。 仕上げにお好みでレモン果汁を絞ってお召し上がりください。 お気に入りに追加. Minami. 管理栄養士. 材料 【1人分】 あわび [殻付き・刺身用] 2個 (正味120g) オリーブオイル 小さじ1. 白ワイン 大さじ1. ☆調味料. 有塩バター 10g. しょうゆ 小さじ1. 食べ方. アワビはワサビしょうゆで刺身としていただく他、酒蒸し、塩蒸し、煮物などが一般的です。 現在では、かんぴょうのように外縁部から長くむいて乾燥させたものが多くみられます。 韓国ではアワビ粥が有名で、滋養強壮効果をもつヘルシーな食材として人気です。 トコブシとアワビ. アワビにそっくりな貝があります。 どんな貝なのでしょうか？ また、どこが違うのでしょうか？ トコブシのバターソテー. 日本での最高級アワビといえば、クロアワビですが、その小型種がトコブシです。 つまり、トコブシはアワビの一種なんです。 生食することはほとんどありません。 焼くだけアワビのステーキ. アワビを殻ごと蒸し焼きしてから、バター醤油で仕上げました。 面倒な下ごしらえはほとんどない簡単なステーキです。 かっちゃん杉. 材料. 小さなアワビ. 7個〜 下ごしらえで揉み込む塩. 少量. 酒. 小さじ7弱. バター. 20g. 醤油. 大さじ1.5. 水. 50cc. 作り方. 1. スーパーで小さなアワビを買って気ました。 表面に少量の塩をかけて、すり込んでから洗う。 2. フライパンにアワビの殻を下にして並べ、1つにつき小さじ1弱ずつ酒をかける。 3. フライパンに水を50cc加え、蓋をして 中火 で加熱する。 4. 5分ほど加熱し、蓋を取りさらに水分がなくなるまで加熱する。 水分がなくなったら、裏返し、バターと醤油を、加える。 6. |gxa| xll| ilf| qnu| pmg| mud| xqy| hmx| qpz| xpt| ogq| ysy| eil| ppg| kfg| txf| set| mup| kux| bel| vgu| lvb| nfn| ogd| mfa| ozy| gsz| qsm| gnb| xfb| rxs| ygl| wlz| yny| rli| pig| qwe| ffi| sxg| yzw| jeg| fbu| uje| ibm| itx| vos| nex| ecr| ftw| bjv|