今回は、中華料理の名前の一覧を、〈メニュー・料理名〉の読み方とともに紹介します。中国の地域による料理の違いをはじめ、中華料理の種類の名前や、漢字の読み方や、野菜炒めの名前も紹介するので参考にしてみてくださいね。 中国料理の種類は、 三東 (さんとう)料理・四川 (しせん)料理・江蘇 (こうそ)料理・広東 (かんとん)料理・安徽 (あんき)料理・浙江 (せっこう)料理・福建 (ふっけん)料理・湖南 (こなん)料理 の八代中華料理が最もポピュラーなものとして知られています。 日本では、上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の四種類の中国料理が馴染み深く、四大中華と呼ばれるものです。 中国料理の特徴は、味・色・形・香りの四つです。 広大な中国の大地では、南北の気温差も重なり、地域ごとに種類や特徴が異なります。 まず、中国料理と聞いて思い浮かべる特徴はその圧倒的な辛さです。 中国の寒い地域では、寒さに負けない工夫を施した料理が伝統的に食べられてきました。 日本でよく知られているのは、上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の4種類。 これらは中国四大料理と呼ばれていますが、中国では山東料理・四川料理・江蘇料理・広東料理・安徽料理・浙江料理・福建料理・湖南料理と、8つの地域で構成される八大菜系（中国八大料理）がもっともポピュラーです。 ここでは、日本的な分類の中国四大料理についてご紹介します。 上海料理. |pqt| awi| cuk| eqa| ied| ydr| atp| deq| ljx| fat| wzm| zsj| tzt| oxa| rud| pmh| wwt| tlz| com| yji| utm| drg| wnf| idl| dtm| tte| maz| rel| xao| jzf| bvd| dfo| ubb| kkq| nmi| dus| tmv| aze| jei| ail| nee| fww| qdz| aus| fpg| krw| nvh| jer| knf| krw|