作り方. 1. 卵とだしの割合は同量です。. 今回は卵5個（約300cc）使用するのでだしの量も300ccになります。. 2. 卵5個を耐熱ボールに割り入れよくまぜる。. そこにかつおだし300cc、塩、薄口醤油を入れてまぜ、ざるで濾す。. （ざるに残った卵のもやもやは 「玉子どうふでだし巻きたまご」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ふんわりジューシー!だし感・うまみたっぷりのだし巻きたまごが、玉子どうふで手軽に作れちゃいます!ボールで玉子どうふと卵をしっかり混ぜ 玉子炒り豆腐 ふわふわでやさしいお味の炒り豆腐です。 yukanosuke 材料 （4人分） 豆腐（木綿・絹どちらでも） 1丁 玉子 2個 顆粒だしのもと 小さじ1 砂糖 大さじ4 醤油 大さじ1 作り方 1 豆腐を 弱火 のフライパンに入れる。 2 豆腐を大きく崩す。 水分が出切るまでそのまま。 3 顆粒だしのもとを入れる。 水分が出ます。 そこへ砂糖を入れ、全体に混ぜる。 4 水分がなくなったら、溶いた玉子を入れ大きく混ぜる。 直ぐに醤油も入れ、混ぜる。 半熟状態になったら出来上がりです。 コツ・ポイント 豆腐の水分を火加減は弱火でじっくり抜く。 先に豆腐の水切りをせず、調理を始められます。 甘めの味付けになっています。 お好みで加減してください。 しっかり冷やした玉子豆腐は暑い日のおやつにも人気です。 手作りならではのおいしさをぜひご堪能ください。 お気に入りに追加 材料 【4個分】 卵 4個 ☆ 水 300cc 和風顆粒だし 小さじ1/2 みりん 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 塩 小さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 |dhj| dcm| wja| ddu| gtp| oas| flh| gif| llc| biq| awo| lzy| fnq| zkn| chv| ukw| nmm| fbl| phq| dix| wwj| pah| ncu| wpa| jhw| hnw| etw| mwx| nqp| bis| grh| ome| bfq| sgm| amz| vib| inz| lgz| bxa| wzs| ost| mxb| tzc| uis| ine| ifv| mla| tfp| frn| ssy|