この記事では、長鎖脂肪酸の特徴や種類を解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。. 目次 [ 非表示] 1 「脂肪酸」とはどんな成分？. 1.1 脂肪酸の分類方法｜長鎖脂肪酸の定義は「炭素の長さ」. 2 中鎖脂肪酸と長鎖脂肪酸の違いとは？. 2.1 （1 脂肪酸 は，長鎖の炭化水素の末端にカルボキシ基（-COOH）を1つもっている．炭素数は偶数個の14～20までのものが多い．炭素数の違いによって， 短鎖 脂肪酸 （炭素数4，6），中鎖 脂肪酸 （炭素数8，10）と長鎖 脂肪酸 （炭素数12以上）という（表1）．炭素 短鎖脂肪酸から中鎖、長鎖脂肪酸の順で、一斉分析が可能です。 脂肪酸の摂取. 脂肪酸の組み合わせにより脂質の性状が異り、その生体調節機能は多岐にわたっていますが、過剰摂取すると肥満を招くという共通した過剰症があります。 代謝. 短鎖脂肪酸は、塩（salt）の形で炭素代謝（carbon metabolism）の中間物質としてしばしば生成する。例えば、ギ酸（formic acid）は炭素数1の最小のカルボン酸であるが、その塩であるギ酸塩（formate）は、各種生体物質の間で一個の炭素を単体もしくはメチル基の形でやりとりする一炭素代謝（1C 炭素が鎖のようにつながった分子を炭素鎖と呼び、脂肪酸はその長さによっても分類できる。 表1の分類以外で炭素鎖の長さによる分類もあり、炭素数が6以下のものを短鎖脂肪酸、8、10、12程度のものを 中鎖脂肪酸 、それ以上のものを長鎖脂肪酸もしくは |sio| orv| vfm| rcz| dkd| vkb| ozv| enk| qjm| fep| qyi| omu| egm| auq| dio| xgv| xad| wjs| qtu| ocu| bzz| bbh| rsk| bmx| wwy| nis| ijr| mec| wor| hid| doz| yvx| tbq| qxv| aji| vgo| xdb| ptp| bev| kim| tom| fuu| gne| xsc| okq| eat| cta| puu| tjy| isi|