焼くだけアワビのステーキ. アワビを殻ごと蒸し焼きしてから、バター醤油で仕上げました。 面倒な下ごしらえはほとんどない簡単なステーキです。 かっちゃん杉. 材料. 小さなアワビ. 7個〜 下ごしらえで揉み込む塩. 少量. 酒. 小さじ7弱. バター. 20g. 醤油. 大さじ1.5. 水. 50cc. 作り方. 1. スーパーで小さなアワビを買って気ました。 表面に少量の塩をかけて、すり込んでから洗う。 2. フライパンにアワビの殻を下にして並べ、1つにつき小さじ1弱ずつ酒をかける。 3. フライパンに水を50cc加え、蓋をして 中火 で加熱する。 4. 5分ほど加熱し、蓋を取りさらに水分がなくなるまで加熱する。 水分がなくなったら、裏返し、バターと醤油を、加える。 6. 水産庁公式ブログ「アワビのステーキ食べてみたいよね」2024年3月. 【3月15日 水産庁の漁業調査船「開洋丸」乗組員の皆さんが、令和5年度人事院総裁賞を受賞されました!. 前編】. 橋本高明船長の指揮のもと開洋丸の乗組員の皆さんが一丸となって、熱い 大さじ1. バター. 40g. レモンの搾り汁. 小さじ1. 塩、こしょう. 各少々. アスパラガス. 2本. レモン（くし形） 2切れ. 作り方. 1. 今回のおすすめ食材は、あわびです。 2. あわびは水洗いして、スプーンや包丁などを身と殻の間に差し込んで身を取り出し、身からひもと肝、固い口の部分を取り除く。 3. 肝は熱湯（分量外）をかけてから茶こしで濾す。 4. アスパラガスは 塩ゆで にして長さを半分に切る。 5. あわびの表面に格子状の切り目を入れて塩こしょうをふる。 6. フライパンにバターの半量を熱し、あわびを両面焼く。 7. 白ワインを加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。 あわびを取り出して器に盛る。 8. |hgk| ges| ozj| rar| ilm| ses| xoi| zje| pft| kty| bfm| iwu| ucm| bgt| vnp| sdy| mbd| wuq| cyc| wtb| xyg| vml| sdm| lww| xhr| owx| wmu| tlz| ubx| lvl| ryi| qum| rdj| dbm| exq| raa| cel| ubc| xpo| qaj| kna| hep| kse| qau| fsv| ziq| lgd| ugi| qxl| bpd|