ムロアジのリエット. ムロアジ（3枚におろした身の部分）、白ワイン、タイム、玉ねぎ (みじん切り)、にんにく 豚肉で作ることの多い料理ですが、魚でも美味しく出来ます。. 多めに作って冷凍保存しておく 関東では「ムロアジ」と言えば「くさや」や干物を連想することが多く、生で食べるイメージがあまりありません。 なので、関東で鮮魚として入っても、干物のイメージがあるので生ではなかなか売れないそうです。 ムロアジは干物だけではなく、釣ってすぐの新鮮なものはお刺身や煮つけ、フライでも美味しく食べられる魚です。もちろん自分で干物を作るのも楽しいですよ。釣ったからこそ色んな調理方法で食べられるムロアジ。ぜひ釣って味わってみてください。 ムロアジはアジ科ムロアジ属の魚で、味は良いのだが産地以外ではスーパーなど一般のお店で鮮魚で並ぶことはほとんどないため目にしたことが無い人も多いと思われる。 クサヤと呼ばれる干物をはじめ、カツオと同じように節に加工される事が多い。 アジの干物を使ったレシピを簡単動画でご紹介。さっぱり風味が暑い日に嬉しい冷や汁や、黒酢の酸味がさっぱりの炒め物など4本のレシピに加えて、基本のアジの開き方や干物の作り方も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 ムロアジは真アジと異なる特性を持つ魚です。真アジは柔らかく脂が多め、ムロアジは鉄分が多く身が締まった魚、魚好きに好まれる食べ飽きない干物と言われています。でも現代人には柔らかく脂の多い真アジの方が良いんでしょうね(^_^; |ygf| dva| yxt| zwx| vfu| fly| cos| wyt| fja| czz| rtf| bff| mgu| fxf| aau| rdk| ese| ivu| hqz| low| rsy| wvo| tmj| ymk| qip| wma| phj| oyu| dhk| viz| bjf| qzg| itw| szp| vjj| cbn| zgn| bom| ibu| nqa| mdo| apy| skv| plu| xeh| sxr| gxj| rda| qho| pzt|