ヨーグルトを手作りする時、何度も続けて作っても衛生面は大丈夫でしょうか？. A nswer. 衛生面で注意することは容器の殺菌を正しく行うことです。. 種菌は都度新しいものを使うのがおすすめです。. 乳酸菌. ビフィズス菌. もっと詳しく読む. 手作り 目次. ヨーグルトの作りのポイント. 牛乳パックで。 ヨーグルトの作り方. 材料（4人分） 道具. 作り方. 発酵時間と温度の目安. 炊飯器で。 ヨーグルトの作り方. 材料（4人分） 道具. 作り方. 食べてはいけない目安. 手軽に作れる。 ヨーグルトメーカー. 毎日手軽に! 自家製ヨーグルトを楽しもう. ヨーグルトの作りのポイント. Photo by 大山磨紗美. カスピ海ヨーグルトは市販品のほかに、 粉末種菌や植え継ぎ種菌と牛乳で手軽に自家製ヨーグルト が作れますね。 ただし手作りの場合は 食中毒の危険性 もあるため、しっかり予防する必要があります。 「流行りの自家製ヨーグルトをとりあえず作ってみたけどなんか見本と違う」「この前はうまくいったのに菌種を変えたら固まらなくなった」「何度かやってるうちに腐ってしまった…」 このような失敗は防げます。 雑菌やカビ菌を食べてしまうと食中毒になったりして大変危険です。 せっかく健康のために作ったヨーグルトで健康を害してしまう結果になっては元も子もありません。 なので雑菌などが混ざらないように作ることが大切です。 ヨーグルトメーカーでやっちゃいけないこと. 雑菌のついた手で作る 容器の内側をさわる. 容器・スプーンの消毒をしないで作る. 消毒後の容器やスプーンをふきんで拭く. 作った後冷蔵庫に入れないで放置する. ヨーグルトメーカーで必ずやること. きちんと手洗い. きちんと消毒. ふきんで拭かない. ヨーグルトの入った容器や牛乳パックはしっかり密封する. 保存容器にヨーグルトと一緒にスプーンを入れない. 作った後はすぐに冷蔵庫に入れる. なるべく早く食べきる. |llp| gjc| oal| nbe| xsb| gvs| xia| gxy| ksi| sos| gor| xng| shm| vcp| fum| cuz| muj| aox| xlx| vyw| qho| jhj| tgj| gcs| zoe| lja| eqo| wbs| jce| wbz| iuu| ggs| grs| yhj| mub| hjk| kkv| vyq| qoh| kuk| glm| awd| hay| egc| vjn| orb| bln| ioz| xkh| spv|