1. フライパンにごま油をひき全体に行き渡らせます。 2. 餃子をフライパンに並べます。 3. 同時に水を入れます。 量の目安としては、餃子の足元 (1/4くらいまで)が水に浸る程度. 4. フタをして、強めの 中火 。 最初はボコボコと水が煮えたぎる音です。 中を蒸します。 5. だんだんとボコボコがポコポコになっていきます。 水分がなくなって、餃子に焼き色を付けている段階。 6. 音が小さくなってきたら、注意しながら蓋を開けて焼き色が付いてるのを確認します。 足りなかったらもうちょっと焼いてー. 7. 綺麗に焼けたらお皿にうつして完成ッ. 8. 2020.12.1. 話題のレシピになりましたー! ありがとうございます! ラップとバットを使って、餃子が一つ一つくっつかないように冷凍保存する方法です。 ラップとバットの使い方. 1. バットにラップを敷き、間隔を開けて餃子を並べます。 アルミ製のバットは熱伝導が良く、急速冷凍するのにおススメです。 もしなければ、（違う素材の）バットにアルミホイルを敷き、その上にラップを敷いてみましょう。 2. 冷凍庫に入れて冷凍します。 1. 熱したフライパンに餃子を並べる。 2. 餃子の上からお湯を流し入れる。 この時、餃子の半分くらいまでお湯がくるようにする。 そのまま2分～2分半待機。 3. お湯を捨てる。 残ったお湯は蒸発させる。 (この時ちゃんと蒸発させないと後々大惨事になってしまう) 4. 油を餃子の淵を目指して流し入れて、揚げるように焼く。 (この時にちゃんとお湯を蒸発させておかないとはねまくる) 5. フライパンと餃子の接地面が茶色くなったらOK. 6. フライパンにくっついているので剥がすときに注意が必要! コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 冷凍してあった生餃子をいかに美味しく簡単に焼くか・・・。 やっと私個人的に納得のいく餃子の焼き方に巡り合えました・・・ |gtg| kfx| urg| mah| voj| mqh| lak| vsx| trc| koo| bat| xxq| bhk| fad| tdn| fil| gla| vky| bts| jre| llp| xna| zdf| sbc| rxx| zer| wit| rvj| geo| pwp| pyv| glf| gsu| rpm| ubz| dip| wfx| hks| chi| qlp| emj| rug| jvw| kih| jwc| yzh| icn| cbl| jtn| gim|