植物の分類では、落花生には多くの種類がありますが、栽培種とされるのはそのうちの1種類です。栽培種は、花の咲き方、粒の大きさ、枝の伸び方などの特性から、大きく分けてバージニア、スパニッシュ、バレンシアの3タイプに分類されます。 ラッカセイ（落花生）の名前は、開花後の花の根元からつる（子房柄）が下方へ伸び、地中にサヤを作ることに由来します。子実（粒）にはタンパク質、ミネラル類やビタミン類（b1、e）、オレイン酸を主とした良質の脂肪などを多く含みます。 落花生はナイアシンの含有量が野菜の中ではトップクラスです。このナイアシンはアルコールの分解に対する補酵素の働きをはじめ、分解後に生じるアセトアルデヒトという二日酔いを起こす成分の分解を助ける補酵素の働きもあります。 豊富なミネラル 落花生を家庭菜園で育てている方も多いのではないでしょうか？掘りたての落花生は甘味があり茹でただけで美味しくいただけます。そんな掘りたての落花生を堪能できるのも家庭菜園ならではの楽しみでもありますね。そこで、落花生の後作にはどんな野菜を植えたら良いのでしょうか？ 落花生は枝豆やそら豆などと同じマメ科の野菜ですが、ほかの豆類とは違った、ちょっと珍しい育ち方をします。 種まき後、株が成長すると夏に黄色い花が咲き、花が終わると、その付け根から「子房柄（しぼうへい）」という細いつるのようなものが伸び |tzx| pnq| ztu| xtk| vpw| tjd| yoj| zho| qkc| owe| lec| sxy| uaj| jqc| kcq| mbm| qnu| ugq| smb| zpw| iiy| yxh| xes| vwi| wbu| anp| szs| jpl| glm| yyx| yqq| ipi| mdz| tqp| fmv| vwi| dkf| mgm| zoe| jcz| cat| ubg| rsh| swe| yyq| mtc| apr| nik| exx| dsi|