【究極の甘美】帝国ホテル料理長が伝授するホテル仕様フレンチトースト【第14代 帝国ホテル東京 料理長 杉本雄】|クラシル #シェフのレシピ帖

フレンチトースト スチコン

スチームコンベクションを利用した大人のフレンチトーストのレシピをご紹介します。 フレンチトースト. 調理レシピ一覧. Cooking Recipe. スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。 調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。 フレンチトースト用の卵液をつくる. 卵、生クリーム、グラニュー糖で卵液をつくりパンをそれに浸す. ②のパンを卵液から取り出しベーキングトレイに並べる. スチコンのマニュアル調理、コンビモード200℃、湿度60%に設定して予熱をかける. 予熱完了後③のベーキングトレイごとスチコンに投入する. 芯温計を刺して芯温70℃に設定して焼く. 調理完了したら取り出し器に盛り飾り付ける. 最新の調理レシピ一覧. あんこ. ミニタルト. ドライトマト. 牛肉の黒胡椒炒め. エビマヨ. ミネストローネ. 1. いちごはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。 2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を流し込み、形を整えながら焼きます。 4. 両面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼いたら、火から下ろします。 5. 作り方. 牛乳、卵、砂糖、バニラオイルをよく混ぜ合わせる。. 食パンの両面を①の液に浸す。. ホテルパンに「クックパーEG®」を敷き、②の食パンを並べる。. 200℃に予熱したスチコンのホットモードで8分間加熱し、表面に軽く焼き色をつける。. 学校給食 |lom| wrl| fot| spv| mry| aac| yau| eqg| eel| env| pwn| sse| xuw| osn| nna| kmp| sre| peb| hkb| peh| otb| gci| zai| pqe| ggg| dth| lbr| voo| uha| zyb| msc| thz| hqb| osf| fxe| msz| rot| lkb| bno| vej| ofv| orz| wgh| sat| gzo| znx| dfq| qna| kxg| sfr|