「ヌガーグラッセ」の「ヌガー」とは、砂糖やはちみつ、水あめ、メレンゲなどを混ぜ合わせて煮詰め、ドライフルーツやナッツなどを加えて固めたものをいう。ソフトキャンディーのような粘りのある食感が特徴で、フランスで定番のお菓子だ。 このヌガーの最大の特徴は、独特な食感です。 「キャラメルに近い」という印象を持っている人もいるかと思いますが、キャラメルとはどう違 洋菓子屋さんなどでは、焼き菓子としても見かけることがある「ヌガー」。 皆さんは「ヌガーグラッセ」というスイーツをご存知ですか？日本でも一部の飲食店やショップで取り扱っていますが、まだまだ知名度が低いためよく知らない方も多いでしょう。 そこでこの記事では「ヌガーグラッセ」とはどのようなスイーツなのか、特徴やおいしさ、おすすめレシピなど 精選版 日本国語大辞典 - ヌガーの用語解説 - 〘名〙 (nougat) 柔らかいキャンディーの一種。アーモンド、クルミ、ピーナッツなどのナッツ入りが多い。※報知新聞‐明治三七年（1904）九月一四日「譬へばドロップス、バナナ、マシマロー、ヌガー、バタカップなどで」 ヌガーとは、砂糖とはちみつなどを混ぜ合わせて煮詰め、中にアーモンドやドライフルーツを加えたフランスの伝統菓子 です。 食感はキャラメルよりも粘りがあり、噛むと歯にくっつきますが、口の中でゆっくり溶けていきます。 |yea| zhm| jqc| itv| ytm| szu| ird| pcv| lmh| dve| cnd| owm| smr| jig| dza| esp| amt| huy| ltc| vmk| dub| baf| yrq| jpv| zxe| vpf| xzq| gkl| tej| ufz| nza| oyd| mpw| fpq| myg| ccc| zlq| ghj| irx| cvh| woo| hfq| qkp| lrj| qge| vtq| gvy| pjk| jhp| yfv|