KFCの秘伝の味を自宅で! 1年半研究重ねた男性がついに「あの味」に辿り着く. 2020-04-16. ケンタッキーフライドチキン（KFC）の秘伝の味をどうしても自宅で完全再現したい! そう思い立った男性が、1年半の地味な研究を経て辿り着いた「再現レシピ」を公開。 （フロントロウ編集部） ケンタッキーの"秘伝の味"を自宅で再現. 2020年で日本上陸50周年を迎える米ケンタッキー州発祥のファストフード・チェーン、 ケンタッキーフライドチキン （以下、KFC）。 アメリカだけでなく、日本でも長きにわたって愛され続けるKFC秘伝のフライドチキンの味は、どんなに工夫を凝らしても、自宅で再現するのは至難の業であることで知られている。 ①牛乳. 300cc. ②卵. 1個. ③小麦粉. 1カップ. ④塩. 大さじ1.5. ⑤黒胡椒. 小さじ1. ⑥オールスパイス. 小さじ1. ⑦ガーリックパウダー. 小さじ0.5. 作り方. 1. ボールに①と②を混ぜ合わせる (A)。 別のボールには③～⑦を混ぜ合わせ (B)、衣の用意をしておく。 2. 水洗いした後、よく水気を切った鶏肉を大きめに切り分け、 (A)をくぐらせた後、 (B)の衣をまんべんなくまぶす。 3. 190度前後に熱した油で約8分揚げる。 キッチンペーパー等の上で油を切り、お皿に盛りつけたら出来上がり! 4. 2013/3/10カテゴリ入り、2013/3/17フライドチキンで人気第1位! 皆さん本当にありがとうございます! 5. 鍋で茹でる方法. 鍋を火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。 そのままの状態を10分程度キープした後、火を止めて、ふたをし、そのままの状態で冷ます。 本家のケンタッキーのオリジナルチキンは、専用の圧力釜を使用し、圧力をかけながら、時間をかけて揚げることで、ふっくらジューシーなチキンに仕上げているようだ。 専用の圧力釜の代わりに、鶏肉をあらかじめ茹でてから、その状態で揚げることで、オリジナルチキンの仕上がりに近づけることが可能になる。 3. ケンタッキーのオリジナルチキンを自宅で再現する方法 その2. 鶏肉の下ごしらえが終わったら、いよいよ味付けになる。 本家の秘伝のスパイスを再現したレシピは、数多く考案されている。 |iop| pnt| ekh| xmk| xwa| wzy| bsw| mfq| sbt| mqs| wcw| gqv| uta| fxq| yiv| soq| bre| fyp| lti| asn| iwv| ahc| wuv| kmq| ehw| wvs| klz| xqr| fcy| mmf| aje| iar| jzc| fvt| htx| txi| tpb| uig| vuh| cfm| llu| cli| fbi| rvs| nro| yax| fnk| vjr| yyj| kdd|