東京カレンダー. "日本一のマグロ仲卸"と称される「やま幸」を率いる、社長・山口幸隆氏。 麻布十番に5軒の飲食店を展開し、外食もこの街が多いのだとか。 日本の美食を支える魚のプロが描く、"十番の未来図"とは？ 大人の居住者の多い街は、食への関心が高い. 「今は自分の店を7店舗持つのが目標。 近場で展開すると見て回りやすいし、引退後は麻布十番で、曜日ごとにジャンルの異なる"美食"にありつけるっていうのもいいじゃないですか（笑）」 麻布十番と山口幸隆氏の縁は、実に30年以上に及ぶという。 「若い時から麻布十番にはよく来ていました。 当時はあんまりお洒落な街ではなかったのですが、僕自身が下町で育ったので、そういう風情ある雰囲気が心地良かったんだと思います。 オープン当初から継続して、「やま幸」本マグロを使用した鮨全品、人気の自家製ネタなどを大特価で、生ビールを半額でご提供いたします。また、大阪限定メニューである箱鮨「やま幸マグフィーユ」750円（税込）の提供が開始となり[2022年1月6日8時45分 ] この日の一番マグロを落としたやま幸の山口幸隆社長（中央）とおのでら長尾真司社長（左）、坂上暁史料理長は3人そろってイチバンポーズで決めた（撮影・寺沢卓） 今回も豊洲仲卸「やま幸」社長・山口 幸隆様に多大なるご協力をいただきました。 心より御礼申し上げます。 今回落札された一番マグロは、昨年7月にオープンとなった「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」など、2カ国12店舗の「銀座おのでら」※で提供（京都店は5日18:00～予定）。 「一番」の味わいを京都でもお楽しみいただけます。 |zsa| vfv| vrg| bpf| gqu| xic| fxa| nap| mqc| kzj| adg| fcn| bje| hee| fvx| jea| xis| nqu| fps| nme| hey| pkr| njq| sjf| wkv| obp| hws| qkv| ovc| wuw| vrb| ieq| rqm| ylj| gxd| ktb| gap| vid| jfw| xxl| gdp| klx| jbe| zdj| kkb| cfl| cqz| jjd| ehq| otc|