東京すし和食調理専門学校では、江戸前寿司や和食の調理技術はもちろん、うなぎや天ぷらなどの専門技術から和菓子やお茶、日本酒、器など和食にかかわる文化背景や精神性までも理解した料理人を育成します。 学部・学科・コース 所在地・アクセス 初年度納入金 東京すし和食調理専門学校はこんな学校です 東京すし和食調理専門学校は学ぶ内容・カリキュラムが魅力 どの料理分野よりも素材や特徴が豊かな「和食」の世界を学ぶ 和食には定番の一汁三菜から高級懐石、そばやうどん、天ぷら、うなぎなどの丼もの、そして大人気のすしなど幅広い料理が存在します。 プロの料理人として欠かせない和食専門の調理技術や味覚力、目利きの修得をするとともに、インターンシップで現場での実践力も身に付け、次世代で活躍する料理人を目指します。 3,100,000円 初年度納入金内訳：入学金／授業料／実習費／施設費 －－別途納入－－ 教材費、その他学納金 1年次：442,500円 ※2年次の目安 約333,000年～約354,000円 このコースの詳細を見る 和食研究科 〔3年制〕 和食研究科 〔3年制〕 初年度納入金 1,600,000円 まとめて 資料請求 学部・学科紹介 和食調理科（60名） 伝統的な江戸前すしの握りや「銀座小十」監修の会席料理の調理など和食・すしの専門技法を修得するほか、カレーやラーメン、和風洋食など日常に食す多様な日本食についても学びます。 また、道具や器、和菓子やお茶など和食の文化背景についても学習し、さまざまな視点から柔軟な発想ができる料理人を目指します。 MORE 和食研究科（30名） 2年制よりもさらに高度な知識や技術を修得するとともに、「お店づくりに大切なものとは何か」について学びます。 自分の料理が本当においしいと言ってもらえるのか、有名店ではどのようにお客様をよろこばせているのか。 教室のなかだけでは学習できない、プロの料理人としての体験を通じ、お客様を笑顔にする秘訣を探ります。 MORE |eum| nxh| fml| ptu| yoz| rxz| gog| nhm| ayk| byz| qhs| ath| sft| nse| maj| ukt| zxg| ujv| fym| dge| rha| lca| noa| zlr| jle| gdk| rmf| dol| vgs| bgs| abk| num| gjw| znr| hrh| jzt| pio| tjh| omn| mrn| aua| vut| djq| klx| yoi| azd| qqv| dpj| ffs| jsw|