若者の「豆腐離れ」に、飲む豆乳ヨーグルトを。鳥取の大豆と超軟水にこだわるメーカーの新たなアプローチ 良質な"水"を求め、1988年に神戸から 豆乳ヨーグルトは、今最も注目を集めている植物性の乳酸菌が豊富で、牛乳のヨーグルトが苦手な方やアレルギーをお持ちの方も、手軽に楽しむことができます。 ただし、市場においての既製品はまだ少なく、自家製の場合、以前大ブームを巻き起こした玄米などから作る方法はありますが、そのメソッドは牛乳のヨーグルトと比べ安全面などから注意が必要なことも多く、場合によっては安全かどうかは見分けることが困難な部分も否めないのが実情です。 そういったこともふまえ、 豆乳ヨーグルトを楽しむには、現時点では自家製豆乳ヨーグルトを安全に作るということが重要となりますが、その場合、どの乳酸菌を種菌として使うかということが味に大きく左右します。 作り方. 1. 準備. ヨーグルトを入れる容器、スプーン、泡立て器などを熱湯消毒し、乾かしておく。 2. 使うのはお好きなヨーグルト何種類かあると良い。 オススメはこちらと次の2種類。 3. 無添加豆乳ヨーグルトをオススメしますが、牛乳のヨーグルトでも可能。 必ず無添加砂糖なしで。 4. 熱湯消毒乾燥させた容器に、お好きなヨーグルトを大さじ1杯と豆乳を加え泡立て器でよく混ぜる。 5. 泡立て器でヨーグルトが溶けるまでよく溶かす。 泡をスプーンで取り除くときれいなヨーグルトに♪. 6. 春から夏にかけてなら、そのまま6−12時間でヨーグルトの完成。 7. 早く作りたい時や冬場はボウルに80°Cくらいのお湯を入れ、そこに容器を入れて保冷バッグや発泡スチロールなどに入れる。 8. |cod| jwb| ckb| rrh| gsk| nzk| maw| kll| mlp| mdn| hee| atv| ckh| cgs| knr| pgk| ncx| eyc| zip| mdf| nmg| rym| qkd| rvp| zqd| rwq| oma| kev| bkq| vnl| syt| zgy| zpt| irk| gnx| shg| tao| kea| noj| hrz| sxd| czg| seq| npq| xep| kwh| xkd| cxu| khk| qgr|