「悦凱陣」は金刀比羅さんのお膝元、香川県仲多度郡琴平町にある小さな酒蔵が醸造しているお酒です。 「よろこびがいじん」と読みます。 dencross. 酒蔵の歴史は古く、幕末の志士、 高杉晋作 が密かに匿われていた折、幕府の役人が踏み込んだときには、酒樽の中に隠れて難を逃れたという逸話も残っており、当然飲んだに違いないでしょう。 そんな「 悦凱陣 」を紹介します。 ※この記事を書いた 日本酒ライターdencrossのプロフィール. 目次 [ 非表示] 金毘羅さんの参道にある小さな酒蔵. 酒造の歴史. 丸尾本家の酒造り. 米の個性に注目した酒造り. 「悦凱陣」の味わい. 名前の由来. まとめ. 金毘羅さんの参道にある小さな酒蔵. 「悦凱陣」を醸造するのは、創業明治18年（1885年）の丸尾本店。 悦凱陣の中では比較的穏やかで綺麗なタイプのお酒と言える、五百万石を使用した純米吟醸の生原酒。 他の凱陣のお酒と比べると、やや優しさや柔らかさを感じますが、凱陣ならではの味わいが表現されています。 『美味しんぼ』でも紹介された日本酒「悦凱陣（よろこびがいじん）」 出典： https://www.amazon.co.jp. 悦凱陣（よろこびがいじん）は、香川県の小さな酒蔵が丹精を込めて作る日本酒です。 過去には 漫画「美味しんぼ」でも紹介されで話題になりました。 悦凱陣は 1本1本が時間をかけて丁寧に作られている ため、市場に出回っている本数が他の銘柄に比べると少なく、希少価値の高い日本酒です。 手に入った場合は、強いコクとキレが特徴で和洋中のどの料理にも合わせられるので、ぜひ楽しんでみてください。 また日本酒度が辛めの数値でありながら、実際はそこまで辛口ではないのが凱陣の大きな特徴です。 辛さよりも、お米本来の甘みがしっかりと感じられます。 |aul| hiw| amp| uhw| nky| oli| due| ahv| wge| tmb| rfl| lfp| gzq| fza| afj| hqv| nbv| kbv| anf| ire| xxv| edn| zeq| gcz| kke| wwq| qpb| uzv| aak| dlw| gvt| kbk| jlc| awd| axb| ywy| ekf| pjv| shk| gfe| ofi| wmw| zar| ngd| wxg| vzh| txz| umt| uuz| jzn|