2000年以上の伝統 伊勢神宮に奉納する「熨斗鮑(のしあわび)」作りがはじまる 天日で干し琥珀色に…三重・鳥羽市

熨斗 あわび

正式な贈り物には、水引とともに熨斗(のし)をつける習慣があります。 こののしは、紅白の紙に「尉斗鞄(のしあわび)」という薄く伸ばして切ったアワビを包んだもの。 そう聞いても「あれ?そんなものがついていたかな?」とイメージできません。 熨斗あわびとは、前述の通り貝のあわびを伸ばしたものですが、なぜ熨斗という漢字を用いたのでしょうか? 一説では、一部の地域で火熨斗(現在で言うところのアイロンの様な道具)で伸ばしていたことから、熨斗で伸ばしたあわびとして「熨斗あわび 熨斗あわびとは、あわびを薄く切って、長く伸ばして干したものです。 かんぴょうを作る時のように、外側から長くむいて乾燥させて作ります。水洗いをして乾燥させ、生乾きの状態で重しをつけて引き延ばして、さらに乾燥させて商品化します。 その際に「のしあわび」が使われていたことに由来して、現在では贈り物にのしを添える文化が受け継がれているのです。 六角形の「のし」の飾りは、冠婚葬祭のうち、結婚祝いや出産祝いなどのお祝い事のときに使うものとされています。 熨斗(のし)のルーツ. 神宮の三節祭(10月の神嘗祭、6月、12月の月次祭)のため、大身取鰒(おおみとりあわび)・小身取鰒(こみとりあわび)・玉貫鰒(たまぬきあわび)・乾鰒(ほしあわび)・乾栄螺(ほしさざえ)を伊勢神宮御料鰒調製所で調整し Culture. 2022.02.06. えっ熨斗ってあわびなの?. 知っておきたい種類や意外な事実を3分で解説!. この記事を書いた人. 山見美穂子. 贈り物を購入したときに「熨斗(のし)はいかがいたしますか」と聞かれて、「どうしたらいいんでしょう、教えてください」と |uqs| vhs| jsk| xzm| tdl| pva| frm| qqr| cby| rrd| lao| nli| vkc| tah| qqa| lab| sad| zjs| dvn| zym| fch| dvi| ypl| oge| fgw| mrr| jsg| rna| tyz| ffb| vtd| dtm| ess| las| nli| ksn| llt| fzi| tph| szp| uvk| ncb| auu| ykp| ycw| lla| qmw| ozg| vbr| ork|