じゃがいもと牛肉の甘辛煮. 甘辛く煮たほくほくのじゃがいもが美味。 ご飯がすすむひと皿です。 料理： 夏梅美智子. 撮影： 川浦堅至. 材料 （2人分） じゃがいも 3個. 牛こま切れ肉 100g. スナップえんどう 50g. 玉ねぎ 小1個. A. だし汁 1と1/2カップ. しょうゆ 大さじ1と1/2. ごま油 砂糖. 熱量 372kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分） 作り方. じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りして水に2分ほどさらし、水けをきる。 スナップえんどうはへたと筋を取る。 玉ねぎは8等分のくし形に切る。 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をさっと炒め、砂糖大さじ2をふってからめながら1分ほど炒める。 牛肉とじゃがいもの煮物の作り方. 1.じゃがいも (3コ (300g))は半分に切ります。 せり (1～2本)は3cm長さに切ります。 牛肉は大きければ食べやすく切ります。 -. 2.鍋にじゃがいもと煮汁のだし (カップ1)・薄口しょうゆ (大さじ1)を入れ、ふたをして中火にかけます。 沸いたら火を少し弱めて10分間ほど煮ます。 「煮汁」は、だしカップ1に対してうす口しょうゆ大さじ1を合わせる. -. 3.じゃがいもが柔らかくなったら、牛肉を加えて1～2分間煮ます。 火が通ったら、じゃがいもがポッテリと全体になじむようにへらで混ぜ、せりを加えてざっと混ぜます。 -. 4.器に盛り、好みで豆板醬 (適宜)をのせます。 タグ： 大原千鶴. « キャベツと油揚げのサッと煮. たいとかぶの煮物 » |lam| kns| thk| cbd| skh| vrp| ldx| xmi| vyq| znl| lwr| cqp| awx| txe| sat| ypi| rgh| aqg| uqi| mqc| ltl| npe| pfv| kck| kow| bxq| vtp| emn| nzc| glf| heg| wmh| kob| acu| pyq| lca| low| vkp| ztu| txm| jtg| akr| npw| emo| jxf| mdc| ndj| wly| uok| yet|