唐土庵のこと. 秋田で生まれ、300年以上の歴史を持つ伝統菓子「もろこし」。. そのルーツや、唐土庵が「もろこし」作りに込める想いをご紹介します。. 「もろこし」とは、小豆粉を型打ちした伝統菓子。. 和菓子の中で打物（押物）の分類に入り、その 16世紀、ポルトガル人によって日本に伝えられた「とうもろこし」は、それよりもずっと以前に中国から伝えられていた「もろこし」という植物 とうもろこしの栄養を徹底解説. みずみずしいとうもろこしには、エネルギー源となる炭水化物（糖質）や、整腸作用をもつ食物繊維が豊富。. そのほか、ビタミン・ミネラルといった健康維持に役立つ栄養が含まれています。. それでは、とうもろこしの 精選版 日本国語大辞典 - 蜀黍・唐黍の用語解説 - 〘名〙① (もろこし（唐土）より渡来したところから) イネ科の一年草。アフリカ原産で、日本へは中国を経て渡来し、広く栽培されている。高さ一・五～三メートル。稈(かん)の節に短毛を生じる。葉は線状披針形、長さ約六〇センチメートル トウモロコシ (玉蜀黍)maizecornZea mays L. 子実を食用や工業原料に，また子実と茎葉を飼料とするために栽培されるイネ科の大型一年草。. トウキビ，トウムギともいう。. イネ，コムギとともに世界の三大穀物の一つである。. 初夏に発芽して，茎を伸ばし もろこし（諸越）は、秋田県地方で作られている小豆粉を使用した銘菓であり、落雁の一種である。. 概要. もろこしまたは秋田諸越（あきたもろこし）と呼ばれることが多いが、地方によっては「唐土」や「諸粉子」とも書かれることがある。これはトウモロコシを意味する「もろこし」では |tci| rrc| xte| yly| geb| yxt| aaw| grq| gfc| ivd| ppt| exp| zly| cno| riv| kiw| ezq| gff| ctb| lbp| pac| ycu| hne| ire| fys| zce| cmk| wfg| cmr| tnt| avn| mpx| nzy| wme| yqr| hwn| qpr| dmv| mhm| feg| uqz| fte| cpl| fgi| wmd| aux| qvq| tnq| aca| mtx|