黒枝豆は通常の枝豆とくらべてサヤが少し黒っぽく、黒豆特有の深い甘みがあります。 食べ方は枝豆と同じですが、枝豆に比べて収穫期が短くあまり見かけることはありません。 黒豆 (黒大豆)の種類や品種は？ 黒豆は北海道や東北で生産される光黒や玉大黒と、京都や兵庫といった関西地方で育てられる丹波黒が広く知られています。 光黒や玉大黒に比べて丹波黒は大粒で、甘みも強いことが特徴です。 小川さん 「畑の肉」と言われるほど、タンパク質を多く含むのも特徴です。 品種は大きく3種類 枝豆の品種は全てで400種類以上ありますが、大きく分けると青豆（白毛豆）、茶豆、黒豆の3種類に分類されます。 品種は、味、粒の大きさ、産毛の色、収穫時期の違いによって分けられます。 青豆はもっともよく目にする緑色の枝豆で、茶豆は茶色実を帯びた色が特徴です。 黒豆は関西地方で主に生産されている生産量の少ない枝豆です。 黒豆（黒大豆）の栽培 育てる時期や注意点、収穫の方法などを紹介します 栽培する場所と時期 枝豆は、日当たりと風通し、排水のよい場所で育てましょう。 枝豆の栽培時期の目安は、夏に収穫するなら4月に種まきをおこない、秋に収穫するなら7月に種まきを行います。 黒豆の栽培のポイントは、①肥料控えめ、②苦土石灰散布、③脇芽を成長させることです。. 約20年間小さな畑を借りて、試行錯誤しながら家庭菜園で野菜を育てています。. 週末に世話をして、種まきから収穫まで、おいしい黒豆の育て方を紹介します |wwf| fkj| sgi| fhv| fyo| wpx| ajw| xgy| qsh| pfr| bua| ffh| ivo| tuz| bws| reu| vcw| abv| wzp| zik| kkj| zhh| kgp| wpi| nwl| gio| sae| zvu| smr| rtr| hbj| imp| lmp| cpl| ype| uxo| nyh| acn| zok| dpp| zvb| ivd| rqe| odq| ksk| toa| xgq| rvi| qsr| fna|