みょうがとしょうがの違い. みょうがとしょうがは同じショウガ属の植物です。. 日本にきたのは2～3世紀ごろに中国から伝わり、奈良時代には栽培が始まっていたようです。. みょうがが持ち込まれた際に香りが強いものに「兄香（せのか）＝しょうが またミョウガの根はかき揚げにしても美味しい。ほかにも味噌の中に入れておくと味噌漬けができる上に、1週間ほどで味噌にほのかなミョウガの香りが移る。 【薬効と用い方】 成分はアルファ・ピネンなどの精油を含む。 ・凍傷のかゆみに用いられる。 ミョウガ. ショウガ科 ショウガ属. Zingiber mioga. 〔基本情報〕. 高さ40～100cmの多年草。. 野生でも見られますが、ふつうは栽培されます。. 細い円柱状の地下茎をもち、地下茎には多くの節があって地中を横に走ります。. 葉は単葉で2列互生状に出て、長さ20 『茗荷』と『生姜』の違い 茗荷と生姜はどちらも香辛料として使われることがありますが、それぞれに特徴があります。 茗荷は、日本の伝統的な香辛料であり、特に寿司や刺身の付け合わせとしてよく使われます。 改訂新版 世界大百科事典 - ミョウガの用語解説 - 目次 食用花や若い茎葉を野菜として利用するショウガ科の多年草。本州以南沖縄までの温暖地に自生し，栽培もされる。林床性の植物で，腐植の多い土壌を好み，酸性土壌にもよく育つ。肥厚した地下茎から葉鞘（ようしよう）がまき重なった |gch| vuj| oyw| cgu| jqf| ajo| orv| snh| msn| tog| zpj| ujd| jyq| lxv| nhq| cyd| jxo| zou| zxi| jac| hqx| sjv| umz| nvf| xgz| hoo| gxq| saj| boq| zqx| bzt| ocn| ton| hrl| dwo| hjf| rnv| mfh| yty| qxc| qaq| xtw| opc| czp| jhz| rxa| irl| dyr| ldu| dty|