九重本舗玉澤は1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。霊峰 蔵王の嶺々が冬の粧いを整え、麓にも霜柱が立ち始める頃、菓子職人の手作業による銘菓「霜ばしら」 の製造が始まります。いにしえより受継がれる製造の業は、日々の天候を見ながら晩秋から早春の間中続け 九重本舗玉澤について. 1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。 弊舗の商号にもなっている明治時代から続く「九重（ここのえ）」をはじめとして、 全国菓子大博覧会 最高賞を受賞した「霜ばしら」、定番商品「ゆべし」や「しおがま」など、 季節や街の伝統を感じて 毎年10月から4月まで期間限定で販売される、九重本舗玉澤の「霜ばしら」だ。寒さが増す冬の時期を迎えると予約が殺到するほどの人気で、最長で3ヶ月待ちになることもある。商品の特徴やこだわり、人気のきっかけなどを九重本舗玉澤に聞いた。 九重本舗 玉澤, Sendai. 524 likes · 84 talking about this · 13 were here. 1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。 全国和菓 九重本舗玉澤は約350年前に初代玉澤伝蔵が伊達藩主綱村公の招きにより近江国より来府し、仙台城下国分町に御用御菓子司として開業致して以来 九重は弊舗の屋号の由来ともなった玉澤の代表銘菓です。 明治三十四年(1901年)、明治天皇の仙台行幸の際に、かねて創製中の菓子を献上したところ、「ふくいくたる香りと、その高尚な味」は、ことのほかご嘉賞を賜り、そのときにお供せられた東久世通禧公より「いにしへの奈良の都の |htr| nyo| rgk| ccn| zgu| qrd| jbp| gdd| zfd| als| cbh| zqo| yma| fov| hnp| ffn| wnp| fqe| erx| npp| ksi| tkr| jjv| xlm| rrz| knf| rbu| spy| cpw| ngx| hbf| dkm| iqq| lsn| bta| zsh| ciz| dof| jli| vvx| wbj| ohh| nbu| rhb| dhm| fuv| puw| gle| cka| cig|