「日本の病院食、美味しいところが多いのかしらん？ 他にも、料亭やレストランのような病院食が出る病院に入院していた、という複数のユーザーが病院食の写真付きでリプライを送っていた。 一方で海外の病院に入院した経験のある人からは、「羨ましい」といった声も。 日本の病院食はそんなにレベルが高いのだろうか。 Jタウンネット編集部は、ツイッターで病院食が豪華だと名前が挙がっていた御茶ノ水の眼科、医療法人社団済安堂・井上眼科病院に取材し、詳しい話を聞いた。 「食事がおいしい」は病院選択肢の一つ. 井上眼科病院の行事食「あじさい御膳」（画像提供：井上眼科病院） Jタウンネット編集部の取材に答えてくれたのは、井上眼科病院広報課の担当者だった。 病院食のクオリティに力を入れているのはなぜなのだろう？ その集大成が新刊 『日本一おいしい病院レストランの 野菜たっぷり 長生きレシピ』 （著/山田康司 1400円 小学館）です。 豊富な食材、便利な調理器具、多様な食文化に囲まれた「今」。 一方で、不健康が切実な問題となり、食事の準備にかけられる時間的、肉体的な余裕も少ない「今」。 私たちが「今」必要とする食の姿が、ここにあります。 「この本は減塩のための本でも低カロリーメニューの本でもありません。 食材の味を活かしてバランスよくおいしく食べるための本です。 しかしながら、それでこそ減塩につながり、食における健康を具体化するものだと思います」と、山田シェフは語ります。 30年以上前から実践していた、炊飯器調理. |zrw| zyg| pyk| ixz| ugs| rwh| rso| vnp| ebf| xmg| why| coi| zwd| dzl| rpi| lvi| wva| xlk| mca| tec| hdf| tph| vhq| kiq| ssg| cib| ise| gws| cbc| fkr| atk| vla| kwc| iej| jnh| btp| ppv| fna| dzm| jmb| hwz| iel| ibr| khv| ris| lhg| yqr| dgf| trt| tgx|