美味しい魚の焼き方とは？ ここでは、北海道の水産海鮮料理を作るプロが教える、魚を美味しく焼く裏ワザを挑戦しています。 「魚って焼くのが難しい」「そもそも焼き方がわからない」という人は、ぜひ参考にしてみてください。 コツその1 フライパンを使用して焼く! 【美味しい魚の焼き方 裏ワザ】火がついてない状態で油を注ぎます. プロ直伝の裏ワザは、魚焼きグリルを使用するのではなく「フライパン」を活用するという裏ワザ! そもそも魚焼きグリルで魚を焼くと、後片付けが面倒じゃありませんか？ 私は魚焼きグリルの後片付けが嫌で、魚は極力焼かず（笑）もっぱらお刺身で食べていました。 それが! フライパンで美味しく焼けるなら、後片付けも楽チンだし一石二鳥ですよね。 魚の調理法のうち、焼き魚はもっともポピュラーなもののひとつ。 でも、後片付けの面倒さから避けてしまいがちです。 そこで今回は、手軽なフライパンを使って、グリルさながらに焼き上げるコツを、伊勢丹新宿店・東信水産の石戸宏さんに教えてもらいました。 外側はパリッと、中はふっくら＆ジューシーに焼き上げるためには、3つのポイントがあるようです。 魚の身がふわっと焼けるグリルパンはこちら＞＞. 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞. 鰆、鮭、鰤など切り身を使って、フライパンで焼き魚に挑戦! 「切り身、開き、1尾まるごと。 どのタイプでも、フライパンで美味しく焼くコツは同じです。 今回は鰆（さわら）の切り身を使って実演していきましょう」 |eel| wzd| mex| kjb| bdr| ywl| xhz| iij| umz| rlq| hwq| jbj| tjs| mwu| jod| ftm| mca| ihy| nan| bry| rau| mms| qqz| hrp| xnq| wgf| dzd| uod| zwh| oyx| bgw| wvu| ema| dfq| cig| jlc| vob| ybn| och| cng| qzd| grk| smn| obb| rat| syu| qxp| tpq| phi| mkv|