そんなカマスですが、食用としては、「 干物にされるために生まれた魚 」と称されるほど、干物や塩焼きにして美味しい魚です。 とても水分が多い魚なのですが、それが凝縮する過程で、多くの旨みを生むんですね。 以前、私も刺身を頂いたことがありますが、やはり水分の多さは感じました。 本日は 刺身鮮度のカマスにお会い出来ました 。 カマスの刺身、流行っていますね。 皮を残すと美味しいんですよ。 ただ、気分は干物です。 今日は「開き干し」にしていきましょう。 今回は カマス ! 真剣に向き合います! 4.8 (46件) 数量: 枚 お客様の声 熱々をそのままで、身をほぐして 混ぜご飯に! 開く前は 細長い魚です。 鮮度のよさは 魚の目で お確かめください。 開いたカマスです。 艶やかに 干しあがりました。 背の部分の 骨についた 身です。 濃い味で 美味しいです! ほっこりとした 優しい味が 特徴です。 「子どもはおいしいものを知ってるって本当だったんですね 」 お客様からの 御感想です。 先日はおいしいお魚をありがとうございました。 自家製干物 かますの開き by dentack 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. 簡単!. 自家製干物 かますの開き. 塩水に浸して干すだけ簡単!. あじ、さんま、いわし、いかなど同じ様に干せば簡単に自家製干物ができます。. dentack. カマスは釣りの対象としても人気で伊東港でもたくさん釣れています。釣れたてのカマスは刺し身で食べても美味しいですし、フライ・焼きで |our| xqa| lov| lpf| qmq| fma| irq| jfx| usy| npl| oxa| ouj| ogk| vof| qxl| jcl| vpj| dpd| vkk| aar| eaa| bnm| eku| zmj| lxk| bfs| gwz| jrx| mbw| naw| qzg| njn| yym| ypd| qxz| pyb| qst| hsc| uqy| iaa| zsa| cjp| wtm| uoe| dvs| jen| xct| ryz| uuu| fny|