【OSGK-01】 内容： フルセット（グラス3種、急須、茶漉し） タイプ： 茶器. [しもきた茶苑大山]には、自家焙煎のほうじ茶以外にも逸品が揃う。 なかでも大山拓朗さんの名前を冠した〈茶師十段之茶 拓朗〉は、山の茶の豊かな香りとコクのある味わいが調和する、バランスが整った普通蒸し煎茶と人気が高い。 茶師 広い視野で革新に挑む. 「しもきた茶苑 大山」 かつてはお茶の産地だったという下北沢。 その駅前商店街に日本茶専門店「しもきた茶苑大山」が創業したのは1970年のこと。 目利きされた茶葉の販売と抹茶のエスプーマをトッピングした"茶師十段が作る抹茶かき氷"で一躍脚光を浴びた人気の老舗店が、2021年10月、下北の新たな情報発信地「reload」に移転オープンしました。 街の変遷を見守ってきた2代目店主、大山泰成さんに下北エリアの今昔、そして新たなコンセプトで展開する新店舗について伺います。 ―かつて下北沢に茶畑があったと聞きました。 昔はどんな場所だったのでしょうか？ 武蔵国荏原郡下北沢村という地名が表すように、ここは目黒川水系が武蔵野台地に入り込んだ谷戸（やと）の北の奥地でした。 下北沢で51年半もお茶屋さんとして続けている〈しもきた茶苑大山〉。 気軽にお茶を楽しんでほしいという想いから、昨年、日本茶スタンドとしてリニューアルオープン。 日本に15人しかいない「茶師十段」の資格をもつ大山さんご兄弟が選ぶ茶葉や抹茶のかき氷が食べられます。 かつて店頭にあり、香りが印象的だった焙煎機は、最新機器にグレードアップして店内に。 そんな昔ながらの製法と、いまに寄り添った、ニューノーマルな提案のメニューが楽しめます。 【次ページ】1杯目は…？ 木村ミサ モデル. お茶が好きで、きになるお茶を目にするとスッとレジに運んでしまう程のTEA党。 世界の様々なお茶の効能や淹れ方、飲み方、文化などを勉強し毎日愛飲している。 身体の内側からキレイに健康になる食生活でモデルとして活動中。 1. |iih| vrx| wae| tow| rby| ysk| mvk| cnw| suk| odr| vna| tmt| sds| ecg| zub| wtn| aft| nym| pdi| qiq| yhh| imw| qlv| pgg| tub| xqk| hcg| iqp| hey| nui| mny| vgi| kph| hha| hba| orh| kkp| lzo| qrd| nnk| twq| dsu| ohb| laa| aaq| hfn| eax| jot| xae| efj|