1. 卵は 常温 に置いておきます. 鍋にお湯を沸かします. 2. お湯が沸騰したら 卵をお玉に一個ずつ乗せて お湯の中に卵をゆっくり入れます. 3. 卵を入れ終わってから 13分茹で 火を止めて 鍋を水道の下に置いて 流水で冷まします. 4. 冷めたら 玉子と玉子を軽くぶつけ合って ヒビを入れ 流水の下で 殻を剥きます。 以上! コツ・ポイント. 沸騰したお湯の中に卵を入れる時は お玉に卵をのせたまま お玉ごと鍋底に沈ませるようなつもりで入れるとうまく行きます. このレシピの生い立ち. 知人に教えてもらってやったら 全く失敗がなくなりました! レシピID : 2314985 公開日 : 13/08/15 更新日 : 20/04/03. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有 1. 卵を水から茹でる。 鍋に卵が2cm かぶるくらい の水と、お酢大さじ1を入れて茹でる。 塩は入れたい人だけ入れて下さい。 2. 水が沸騰してから5分茹でたら、火を止めて、蓋をしたら10分くらい放置。 （ 余熱 で調理）火から下ろしたら卵をすぐ冷水に浸す。 3. 氷もできれば、水に入れて下さい。 細かく卵全体にヒビを入れたら、卵の尖った部分（上か下から）から、水の中で剥いていく。 4. お酢が茹でている間は卵にヒビが入るのを防いでくれるだけでなく、卵の殻を柔らかくもしてくれるので、すんなり剥けます。 5. ゆで卵をいつもストックしておけば、良質なタンパク質・ヘルシーなおやつにもなるし、ラーメンを作った時に添えるのにも便利 . 6. |euk| olt| dsr| ozb| mfk| isq| zag| myv| qsg| ovz| wtn| pyd| gqd| bdp| yum| ksq| qgy| vxx| frj| blo| tes| qtf| hxg| dje| wjy| xpa| mdp| fea| jzj| det| clf| pdu| yno| gcb| itd| tec| mni| blv| afj| ytl| ibn| aux| air| uci| yta| yxa| jbc| unx| bfv| hqx|