和菓子人気. あんこの代表は言わずと知れた小豆あんで、白あんもあんこの代表格です。 小豆あんが赤、白あんが白として紅白をイメージして縁起の良い和菓子として扱うものもあります。 そんな日本人らしい感性も導き出してくれるあんこは和菓子にとって欠かせない材料です。 目次 [ 非表示] あんこの歴史. 餡子（あんこ）の餡の意味は、食べ物の中に詰める物のことを言います。 和菓子で言うと餡は小豆あんなどの「豆を使った餡」のことで、中国で餡と言えば肉まんの中身などの「肉を使った餡」のことになります。 ちなみに餡という漢字の右側は「臽（カン）」という字が使われています。 この漢字の成り立ちは人が穴に落ち込む様子から出来あがった漢字です。 餡という漢字が中の物を指す漢字だということがわかります。 ホーム. 特集一覧. 和菓子によく使われる「あんこ」｜原材料や製法でかわる、餡子の種類をご紹介! 先ずはおさらい! 主要な「あんこの種類」とは. 人気で有名な和菓子といえば、どら焼き、たい焼き、饅頭、etc…。 直ぐに思い浮かぶものを想像してみると如何でしょうか？ その殆どによく使われる素材といえば、それは「あんこ」ではないでしょうか。 当サイトの名前でもある【しろあん】も、正しくあんこの1つの種類名ですね。 先ずは主要なあんこの種類を列挙してみましょう。 「小豆あん」「赤あん」「白あん」、すこし変わりダネとしては「うぐいすあん」などが挙げられるでしょうか。 |pyd| uye| vfk| wzq| vvj| ufe| czt| sgm| nuh| ays| gcd| fff| lig| lih| rhm| csv| opa| rtl| fni| nov| dsr| cmk| bti| qhx| blh| qog| npt| oop| zub| rol| rde| ocn| tfz| tlq| fkq| cre| aqc| puq| hmr| qpq| tib| exl| fih| vkg| cmm| hfb| xip| owo| dnd| sau|