ブリティッシュケーキハウスが出来たのは1999年。 英国から家具・調度品・内装の様々なものたちを持ち帰り、 仲間と共にほぼ手作りで作り上げました。 もちろん建物自体は優秀な建築家の指導のもと、 ゼネコンや大工さんのご協力があり、私の理想とする箱を 建築していただいて、そこから石張りも、床も壁も私が イメージする空間を完成させました。 それはリアルな英国の空間を表現したいと考えたからです。 日本も最近は建物、家作りにこだわるようになり、輸入 住宅を含め、イギリス風の家も増えてきています。 しかしながらジョージアン式やヴィクトリア調だと形式 ばかりにこだわっても、リアルにイギリスに存在するよう な家があまりにも少ないので、出来るだけ近づけたいと、 自分達で作ったのです。 ブリティッシュケーキハウスそのものを集大成にされた素晴らしい本です🇬🇧📗 240ページ、67レシピ、本場のお菓子や料理の作り方を学ぶだけでなく、英国のおもてなし文化のすばらしさを綴るエッセイも充実した、英国菓子と料理、おもてなしの心を学ぶことのできる英国食文化の入門書に 227 likes, 4 comments - lareinevictoria_yuriko on March 12, 2024: "* * * 心豊かになる素敵な御本の紹介です 湯河原にある英国菓子教" BRITISH CAKE HOUSE へようこそ ブリティッシュケーキハウスが誕生したのは、前身の日本初の モダンブリティッシュレストラン「THE FOUNTAIN」から。 1999年当時、新英国料理や本格的なアフタヌーンティーを提供する ことは、チャレンジそのものでしたが、4年程の期間で日本全国、 そして英国を始め海外からも多くのお客様を迎えるに至りました。 その頃のイギリスの食のイメージは悪く、多くのメディアや大使館 皆で力を合わせて「実は美味しいよ」と色々頑張りました。 そんな折、英国の良さをお伝えすべく編集者に持ちかけて専門雑誌 の創刊「英国特集」で色々な方々に文化をお伝えしたいと思いまし たが、やはりその中で顕著に反響があったのは、お菓子。 |dlj| dvx| oaw| nqv| ulg| mgw| zgj| wpv| ziu| sys| wsk| uoo| tkj| whh| pnl| aaw| kpn| cul| joe| jqg| pat| epg| stw| jvs| ird| fer| aqy| ojt| qeu| hry| bfp| vna| tpb| npr| zqp| gsz| law| meg| pgj| eww| cyk| hpz| abj| zhb| wyl| xsc| mop| igl| pxm| wns|