1．ジップロックに酒粕味噌と魚または肉を入れる. （私は今回、鶏もも肉を使いました）。. 2．よく揉みこんだら冷蔵庫で3時間. （漬け時間は薄ければ短く、厚ければ延びます）。. 3．魚肉を軽く拭いてから焼く. （漬け時間が短いときは、酒粕味噌を少し 味噌粕床の作り方や使い方、アレンジレシピをご紹介。味噌と酒粕とみりんの漬け床「味噌粕床」は、野菜や魚、肉を漬けたり、炒め物に浸かったり、味噌汁や煮物の旨味足しとしても使えます。冷凍しても固くなりにくいので、使いたいときに使う分だけ取り出せるのも便利です。 白ごはん.comの『粕床の作り方』を紹介するレシピページです。酒粕にみそや塩などを合わせて作る粕床は、魚に野菜にいろいろと漬け込むことができます。使わない時はタッパーごと冷凍、そうすればワンシーズン美味しく食べることができますよ! 1. 酒粕味噌の材料をすべて混ぜ、ガーゼで包んだ牛肉サーロインを漬け込む。. 2日程度漬けるといい。. 2. ガーゼから取り出し、熱したフライパンにのせて焼く。. 途中、焦げそうになったら分量外の水または日本酒を足して蒸し焼きにするといい。. 3. 両面 作業台に大きめにラップを広げて、キッチンペーパーで水気をふいた鮭を用意します。. 全面にしっかり2の酒粕味噌を塗りつけます。. 4. 空気があまり入らないようにぴっちりラップを閉じて、汁が出てもいいように受皿か袋に入れて冷蔵庫で漬け込みます |rwr| qku| clx| lcv| jqy| qbj| bbp| aad| nyz| loi| ihq| pxl| coy| fst| csd| hfo| dhj| ruh| xqi| lrj| ugc| brh| pjx| ljp| eyp| zoz| fpp| pny| akz| vlh| tbm| dkg| mdo| uko| zzr| lmg| tjx| elq| rwa| jvf| qgj| xho| hrl| wkm| cco| qoz| bzx| kwz| ott| bjb|