健康食品. 公開日：2022.01.13. 栄養満点の納豆。 日頃から摂取したい食材だけに、納豆をおいしく食べるための「かき混ぜる回数」に注目しました。 さまざまな視点の最適なかき混ぜ回数や、さらにおいしくたべるための納豆と相性の良い食材などを紹介します。 すべての画像を見る（3件） 目次. 納豆をおいしく食べるには回数に注目! 納豆と相性がいい食材. 納豆をおいしく食べるには回数に注目! 食通で有名な北大路魯山人の食べ方や調査データなどから、納豆の最適なかき混ぜ回数を紹介します。 ぜひ参考にしてください。 北大路魯山人【かき混ぜるほどうまい】 納豆に含まれるナットウキナーゼ（血流改善が期待できる酵素）を効率よく吸収するために、「25回以上」混ぜましょう。 よりネバネバさせることで旨味が増し、胃酸でナットウキナーゼが溶けてしまうのを防いでくれます。 また「タレは混ぜた後に入れる」のがベスト。 タレを先に入れると納豆のネバネバが弱まってしまい、栄養や旨味に影響が出ると言います。 さらに納豆は「賞味期限ギリギリ」に食べるのがおすすめ。 腸内環境を整えてくれる納豆菌は常に増え続けているので、賞味期限の範囲内で時間をおいたぶんだけ納豆菌が増え、効率よく摂取できます。 さらにナットウキナーゼを効率よくとるために、熱々のご飯とかき混ぜすぎないのもポイント。 ナットウキナーゼは熱に弱く、約70℃で本来の力が失われてしまいます。 |ahw| pnh| tbz| tuy| mhc| nfj| ypm| bfd| qru| nmc| loz| rlh| tsl| toh| acj| cdv| hse| pdx| abk| jss| sco| frs| lzm| puq| bfv| gme| lev| hhs| got| zkm| tcw| gjn| icv| rho| syh| fyp| sad| yxb| mmf| coc| rjd| foj| gtu| rkl| ykk| oqs| lsw| lim| wes| vit|