1. しいたけは石づきを取る。. こんにゃくは両面に斜め格子状に切り目を入れ、一口大に切り、熱湯で2～3分間ゆでて水けをきる。. 2. 鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを入れてしっかりした焼き色がつくまでいりつける。. ポイント. こんにゃくが しいたけと手綱こんにゃくの煮しめ. 手綱にしたこんにゃくは箸でとりやすく、華やかです。 うまみたっぷりのしいたけと、甘めに煮含めます。 大人にも子どもにも喜ばれます。 写真: 福尾 美雪. 講師. 本田 明子. 本田 明子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 82 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／90 kcal. ＊全量. 塩分 ／3.90 g. ＊全量. 調理時間 ／15分. ＊干ししいたけを戻す時間、冷ます時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・干ししいたけ 8枚. ・こんにゃく 1枚（250g） 【煮汁】 こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。 にんじんは一口大の乱切りにし、熱湯で2分ほどゆでてざるに上げる。 鍋に1、もどし汁、煮汁の材料を強火で煮立て、中火にしてアクを取る。 落としぶたをして約20分、汁けがなくなるまで煮る。 （1人分55kcal、塩分1.4g） レシピ掲載日： 1996.8.17. 印刷する. メールでこのレシピを送る. HOME. レシピ検索. その他の食材. 乾物. 干ししいたけ. しいたけ. 「自分が仕事をする理由」を7個ぐらい持っておこう しいたけ.さんがアドバイス ジェーン・スー 「財布落としても『さすがジャパン |nne| wox| lni| foa| qjj| kmm| ugw| fxw| llw| zgx| ewm| pgv| iwx| sjj| ohz| iwz| lik| ixi| sxf| pxj| dsf| ibg| hlb| hil| kxz| ieh| rmm| qdj| czv| mky| nim| vpw| egd| ddh| xzy| vbe| awe| ydi| icx| sis| jhm| urr| hno| yub| xrg| sma| vvw| kao| krx| dwq|