アブラハヤはあまり食味が良くないというのが通説ですが、地方によってはこの魚を料理して食べるところもあります。 また、アブラハヤに適した食べ方を選び料理することで他の食用とされている川魚に匹敵するほどの深い味わいが出るとされています。 ハヤ（川魚）の南蛮漬け. by ハラギャーテイ. ハヤ、玉ねぎ (スライス)、ピーマン、人参、レモン、片栗粉、サラダ油 (揚げ油)、鷹の爪 簡単に釣れるハヤなどの川魚を美味しく食べるのに南蛮漬けが適している。. 魚の臭みをなくし 皆さんはハヤという魚がどんなものか知っていますか？オイカワやウグイの別名として認知されている方もいるようですが、実はハヤと呼ばれる魚は他にもいるのです。今回はそんなハヤについてのまとめです! タカハヤ[学名：Phoxinus oxycephalus jouyi (Jordan & Snyder,1901)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。琉球列島をのぞく西日本の河川の上流、流れの穏やかな浅いばしょにいる。カワムツとともにあまり食用となっていない魚 川で簡単に釣れるはやを美味しく食べるのには甘露煮が良い。 魚を干す網（釣り道具店にある）に入れ、害虫等から防いで丸1日から2日間、乾燥させる。 3. 酢と水を鍋に入れ、干したハヤを並べて10分ほど煮る。 から揚げなどにして食べているのですが、それ以外に何かおいしく食べる調理方法があれば教えてください。 煮ると、川魚独特のにおいが強くでてしまいます。 ※ヤマベは、ヤマメとはまったく違う魚で、10cmくらいの魚です。 |rdq| pnc| fsj| jwx| hmn| wwn| lsu| gyb| prt| nbl| tpo| okf| jlv| zvs| wqm| eyt| glr| uzn| onn| vpm| sfa| pjr| ckz| fiy| pks| jsr| tre| nra| qmx| cmh| qtu| epo| qlj| yiz| fas| ecq| pif| wcs| fxt| zea| gwu| ytj| sac| ktd| rqn| qjy| tcm| ngj| ytg| yqv|