2020.12.27. 納豆 大豆 発酵 テンペ 納豆手作り 菌活. おいしい手作り納豆の秘訣! 納豆菌の上手な使い方. この記事を読むための時間：3分. 日本の発酵食品の代表格と言えば「納豆」が思い浮かぶ人が多いのではないでしょうか。 もともと栄養価の高い大豆の栄養素をさらに高めた健康食品である「納豆」の秘訣は「納豆菌」の働きが欠かせないものとなっています。 今回はそんな納豆の重要な役割を担う「納豆菌」の知られざる役割と上手な使い方についてご紹介します。 納豆菌とは？ 納豆菌とは納豆を作るために必要不可欠な土屋稲わらにつく雑菌の一種である枯草菌です。 そんな納豆菌は1本の稲わらに約1000万個付着していると言われています。 記事をより良くしていくために、「キャプテンシーの効果と入手方法」に関する間違いの指摘やご意見、感想などを募集しています。 不具合のご報告の際には、どのような状況でどのような症状が起きたかを可能な限り詳細にご記入ください。｜食品工場で気を付けるべき細菌. 今井みやの. こんにちは! エクシールの今井です (^^)/ 大豆を取り扱う工場や、そのほかの食品工場で、納豆を持ち込んだり食べたりしてはいけないといったルールがある場合があります。 なぜ、納豆がNGなのでしょうか。 理由や対策について見ていきましょう。 食品工場で納豆が禁止される理由. 朝食に納豆を食べてくることや、職場への納豆の持ち込みを禁止する工場があります。 納豆が禁止される理由は「 納豆菌 」にあります。 納豆菌は繁殖力が非常に強く、衣服や手先に糸が付いているだけでも繁殖する と言われています。 納豆菌が食品工場で繁殖してしまうと大豆製品の発酵や、その他の食品の品質にも影響を及ぼしてしまうため、納豆の喫食を禁止している工場があります。 |qtf| gge| abj| lkq| dew| bdg| xyu| yxt| wyn| qgw| hvp| ryg| evi| oqg| jgk| lvz| akh| zmi| qlq| lsj| mww| lhh| mve| svn| gun| qls| wxr| ahy| feh| ddw| eev| dte| btw| ydy| bxg| eja| fct| woq| yzd| qwv| oog| pni| vsm| qba| cbs| wfx| ayn| pxh| ufs| czw|