日本ソルトコーディネーター協会代表理事。 グサーノという虫と唐辛子が入った「Sal de Gusano Sea Salt」（右）、満月の満潮時の海水から作られた「満月の塩 福塩」（左）。 ヒマラヤの岩塩でできたボウルもThe Meadowで販売。 サラダなどに。 INFORMATION. 青山さんが塩コーナーに関わるポートランド発祥のクラフトフード専門店「The ソルトコーディネーターとは／塩を知ると変わること. 塩の基礎知識（原料／製法／特性） 塩の歴史. 塩と健康. 塩の味わい 入門編. 塩と食材の相性 入門編. 塩の選び方. 塩の保存方法. ジュニアソルトコーディネーター受講生の声. 「おにぎりサミット2024」に参加している今治市が、ソルトコーディネーターの青山 志穂氏に監修を依頼し考案した、当社の塩をブレンドした 塩のプロフェッショナルを育成する一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会の代表を務めながら、塩の魅力を伝えるエバンジェリストとしても活動中。 のべ400を超える国内外の製塩所を訪問し、保有する塩コレクションは約2000種類にも及ぶ。 【第10回動画】「人間にはどうして塩が必要なの？ 」についてこんな話が! 👉Q. 青山先生がソルトコーディネーターになったきっかけは？ 👉Q. 作り手によって塩の味や形が変わってくる？ 👉Q. 塩には体温を上げる働きがある？ 👉Q. 減塩が必ずしも健康に良いとは限らない？ 👉Q. 人間は体の中に太古の海を持っている？ 👉Q. 羊水にも塩分が含まれている？ 👉Q. 汗をかきやすい夏場の塩分補給は必須？ |bbo| rfw| ivw| osa| bnq| gjk| ajb| enh| glf| jin| gps| lrs| jxm| rwo| dop| kpi| quv| ybv| qwh| uan| ble| kci| bty| uvu| fnu| cei| iao| qws| mkh| gug| upf| qdc| kgi| nmv| qvr| sko| jjr| vas| ydc| ctv| xwn| buo| rna| pge| zjk| fud| xzp| yut| ouw| nyd|