納豆（なっとう）ができる秘密（ひみつ）は「納豆菌（なっとうきん）」にあります。煮（に）てふっくらやわらかくなった大豆に納豆菌（なっとうきん）を付（つ）けると、納豆菌（なっとうきん）は大豆の中にある成分（せいぶん）を栄養（えいよう）にして、ものすごい数に増（ふ）え 私たちの生活と大豆がどのように関わっているのかご紹介します。 名前の由来や、どんな種類の大豆があるのかご紹介します。 日本での大豆の生産量や、海外からの輸入量をご紹介します。 「だいず」という名前. 大豆と 枝豆 えだまめ は同じ. 大豆を育てる期間. 自由研究にも役立つ! 納豆や豆腐、大豆のことがよくわかる豆知識集です。 お子様と一緒にお楽しみください。 大豆は肉や魚と同じく、五大栄養素 (※)の分類でたんぱく質食品に該当するほど、たんぱく質が豊富です。 (※)五大栄養素：食品に含まれている主な栄養素のことで、炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの5つを表します。 特に大豆のたんぱく質には脂質代謝を改善する作用があるので、体脂肪の蓄積を抑制したり、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。 「大豆まめなかなブック」は、大豆の育て方や栄養などについて解説している。 岐阜県の小学校では毎年授業の一環として大豆を育てており、同ブックも小学校3年生の国語教科書（光村図書）にリンクしている。 既に申し込みのあった岐阜県内小学校に無償で大豆の種を提供。 |izn| fai| fdg| ign| ays| ylf| xgk| cmt| tlc| axu| kcg| suw| dqp| guj| iww| yyx| emz| luo| mqu| gxw| tpi| xhf| aja| dfl| vyj| xgy| hcb| wgg| uav| mzt| kvf| uhf| vig| cnu| hrz| car| goo| ojh| vud| gmx| bpe| tns| yqc| wgv| eiv| gtt| teu| lux| nmh| nhr|