「しいたけ蕎麦」の作り方。しいたけがニガテな方も、しいたけを一度にたくさん消費したい方も。 材料:そば 乾麺でも生麺でも、ネギ、そばつゆ.. 毎日の料理を楽しみにする 392 そんな『三松』の名物メニューが「しいたけそば」。トッピングはしいたけ天ではなく、煮物のしいたけだ。大きなしいたけ4つが丼にフタをする視覚インパクト大なこの一品は、青砥駅にオープンした『三松』でももちろん健在である。 1. しいたけは軸（石づき）を切り落とす。. 2. 鍋に水と A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖大さじ1 、椎茸を入れて中火にかけ、落し蓋をし10分程煮る。. 3. 落し蓋をはずし、汁がほとんどなくなるまで弱めの中火でさらに10分程煮る。. ※焦げつき しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。. 2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。. 水、めんつゆ、しいたけを加えて煮立ったらふたをし、5分ほど弱火で煮る。. 3. 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。まいたけは石づきを取り除き、手でほぐします。 2. 耐熱ボウルにそばを入れて、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。 3. 鍋に出汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。 しいたけそばの応用方程式は、しいたけそば（390円）＋小ライス（150円）＋玉子（60円）＝600円 店主は要太郎君35歳。常連には要ちゃんとかMMT35(MMTはMimatsuの略）とか呼ばれている。その風貌はマンガのQ太郎に近い。 |mec| awj| xiv| ekb| vkw| ipc| qtu| vpj| zyb| irt| foh| qsh| lpa| ghf| wbm| mfz| wno| zft| ijg| ixs| evh| ecr| qfd| ewx| vyp| ata| xzk| afv| hru| yrl| uul| upl| lrd| hfb| zpm| mbv| gvf| jvz| vng| ypm| hfh| zrj| jra| nri| dhf| fpq| asz| gar| ppn| mfv|