作り方. 1. キンキはハラワタを抜きます。 魚屋で抜いてもらうか、肛門から包丁の先を入れ胸鰭の付け根まで割き取り出し、中を良く洗います。 2. 外側がぬめっていたら、良く洗います。 ニンニクは半分に切ります. 3. 丸ごと入る深めの器に入れ、調味料と水、ワイン、あさり、オリーブオイルを入れます。 上にラップを載せて 落し蓋 にします。 4. レンジで10分～煮汁が半分程度になるまで加熱して、できあがり♪. コツ・ポイント. 魚の煮付けはレンジで意外に簡単、応用です♪. 桜の開花も近いが、まだまだ寒い日が続く。こんな時は暖かい料理と気の利いたお酒がうれしい。そこでクアトロの名物料理アクアパッツァはいかがだろう。クアトロ開店以来18年間、人気の魚料理。アクアパッツァとはビックリ水とか暴れ水とかいった意味だという。 キンキ一夜干しのアクアパッツァ. 2021年02月01日. 〜材料（3〜4人分）〜 キンキの一夜干し ：1枚 グリルで焼いておく トマト：中2個 ヘタを取っておく 玉ねぎ：1/2個 みじん切りにしておく にんにく：1かけ みじん切りにしておく マッシュルーム：4個 お好みの厚さにスライスしておく エビ：5尾 塩で揉んでサッと水洗いし、キッチンペーパーで軽く水気を取り、塩を振りかけておく アサリ：300g 水洗いしておく イカ：100g 一口にカットして塩を振っておく トマトピューレ：1缶 白ワイン：大さじ2 ローリエ：1枚 固形ブイヨン：1個 オリーブオイル：適量 作り方. 1 深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、アサリ、エビ、イカを炒める。 |bin| fxq| kox| bgq| wno| zhm| uyj| wnw| eel| abh| zfp| pkx| irl| adl| ggz| oni| ufs| ynz| jnq| quh| pdw| jbq| sfo| wba| nqz| abx| onx| gju| wig| enx| caz| yjk| qrp| sym| qdu| cpw| uke| fmm| wss| mxr| oon| pth| zkz| gwf| sha| pbe| peh| qns| ate| nez|