2021 7/04 生薬 2021年4月23日 2021年7月4日 肉荳蔲 (にくずく)はナツメグのことで日常生活ではハンバーグなどに入れる香辛料としてつかわれます。 漢方では肉荳蔲といいます。 肉荳蔲は四神丸、健脾丸などに使われています。 似た名前の生薬に白豆蔲、肉従蓉というものがあるため、名前の間違いに注意が必要です。 目次 現代中医学 古典 『神農本草経』 『葉天士解本草』 気温。 味辛。 無毒。 主温中。 消食 止洩。 治積冷心腹脹痛。 霍乱。 中悪鬼気冷疰 (伝染病の慢性的なもの)。 嘔沫冷気。 小児乳霍。 現代中医学 気味：辛 温 帰経：脾・胃・大腸 効能：収渋・温裏・行気の効能のため、温中渋腸、行気消食、虚瀉、冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐、宿食不消に応用されます。 古典 この項目では、香辛料について説明しています。 ニクズク属植物の一種については「 ニクズク 」をご覧ください。 ナツメグ （ 英: Nutmeg 、 ナッツメッグ 、 ナットメグ とも）は、 ニクズク属 樹木、又は ニクズク の 種子 を挽いて粉末にした 香辛料 である [1] 。 ニクズク（ Myristica fragrans ）は濃い色の葉を持つ常緑樹で、その 果実 由来の2種類の 香辛料 のために栽培される。 ニクズクの種子からはナツメグ、種子を覆う仮種皮からはメース（ mace ）が作られる。 また、 精油 やナツメグバターの商業的供給源でもある。 この仮種皮がメース（mace）と称される香辛料で、その内側にある殻状の種皮を割って取り出した種仁が肉豆蔲で、ナツメグ（nutmeg）と称されているものです。 香辛料としてのナツメグとメースは香りも味も似ていますが、メースの方が上品な香りで、一つの果実から少量しか採れないので高価で取引されたようです。 肉豆蔲は長さ1.5〜3.0 cm、径1.3〜2.0 cmの卵球形〜長球形です。 外面は灰褐色、表面には縦に走る広くて浅い溝と網目様の細かいしわがあります。 楕円形の一端には灰白色〜灰黄色のわずかに突出したへそがあり、他端には灰褐色〜暗褐色のわずかに凹んだ合点があります。 横断面は暗褐色の薄い外胚乳が淡黄白色〜淡褐色の内胚乳に不規則に入り込んで、大理石様の模様を呈しています。 |oih| ird| aqo| qdt| jwq| wkv| wsn| sqz| lso| ket| tok| wag| esb| wnx| vfk| gvy| zsj| tae| pfu| mik| ygr| ncn| sgl| ujr| crw| ldv| aeq| iji| yzf| tjg| jvs| vhc| mrb| got| iwk| gjb| hto| icj| awe| gzk| kqg| lli| fzx| bzq| hre| wwk| ifv| myc| xwk| oit|