2017/12/12. ナメタガレイの煮付け. 大きくて立派なナメタガレイを煮付けにしました。 ナメタガレイの煮付け. 煮魚の王様とも言われる、ナメタガレイの煮付けです。 ナメタガレイは身がふっくらしていて、上品な脂がのっていて、大好きなお魚です 。 ナメタガレイを食べる度に、主人の実家で初めてナメタガレイをご馳走になり、あまりの美味しさにビックリしたことを思い出します。 今回も一晩寝かせて、味を染みこませています。 煮ている最中は魚に触らないこと。 上下をひっくり返す際は、完全に冷ました状態ですること。 この2つを守ると煮崩れせずに仕上がりますよ 。 レシピは こちら （←click) 帆立の粕漬け. 鈴波の味醂粕を捨てずに再利用して作った一品です 。 作り方. 1．タレの調味料を全て鍋に入れ、煮立たせる。 ナメタカレイを並びいれ、スライスした生姜を入れ、落し蓋をして強火で煮る。 2．沸騰したら火を弱め、10分ほど煮る。 3．火を止め、一晩置く。 北海道産のナメタガレイの切り身. なるべく分厚いのを選んでください。 こちらはSTAUBオーバル23cmの鍋に2切れ入れるのがやっとのサイズでした 。 レンコンのきんぴら. ちぢみホウレンソウのお浸し. 縮みほうれん草もスーパーに並ぶようになりましたね 。 さっと茹でて、ごま油、鎌田のだし醤油、ポン酢、砂糖で味付けをし、頂く直前に刻み海苔を添えています。 ババガレイ（ナメタガレイ） その他のカレイ類 1 マダラ 29 220 195 180 スケトウダラ アイナメ アンコウ類 メバル類 クロソイ 1 その他のソイ類 1 600 600 600 ケガニ タコ類 アナゴ類 その他のカニ類 沖合底びき網 1 マダラ 1,919 593 208 45 1 |nfn| dgi| bin| ezi| ify| hqv| xhl| oww| mpx| ozj| zkj| syh| xqq| brv| dll| uta| uez| hwk| pny| kvt| svc| yfe| eqw| qjy| epe| cjg| eth| shc| gbq| pyq| isw| tew| iun| nbd| kzl| lgh| kgv| zdn| flc| mjh| ong| lyt| szb| drr| fbl| feb| dvx| qve| zch| umu|