2020.02.01. 捌いたごっこや内臓にさっと熱湯をかけます。 その後、流水で洗ってザルで水を切ります。 こうすることで表面のよごれを再度落とします。 これをしないと、当日の作り立てはいいのですが、二日目に食べようとすると、ごっこ特有のにおいが出てしまいますので必ず行うようにしてください。 まんべんなく熱湯をかける. 流水で表面のよごれを落とす. ザルで水をきる. スポンサーリンク. 具材を準備する. 次は中に入れる具材を準備していきます。 まず、ごぼうの皮を剥きささがきにして軽く水にさらしておきます。 長ネギをカットします。 ゴッコは基本的にはぶつ切りにする上、背骨も含め全ての骨がとても柔らかい軟骨なので、骨ごと食べられるので、一般的な魚よりもさばきやすいかもしれません。 ゴッコをさばく様子を動画で紹介します 捌いたことのない魚でめっちゃテンション上がりました笑【ホテイウオで作るゴッコ汁】是非とも作ってみてください♪それと北海道行ったら絶対ゴッコを食べてください! 笑動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら高評価＆チャンネル登録お願い致しますm (_ _)mーーーーーーーーーー 大好評!市民向けセミナー『イカのさばき方教室』『魚のさばき方教室』を4月、5月に開催いたします! 初心者向け! 川崎幸市場は、卸売市場のめききたちのチカラにもう一度着目し「めききのチカラの再興」を活動の目標に掲げます。 |mtu| ows| ife| ttl| tep| cru| mxx| pwc| gtx| lch| khs| ehi| foi| hel| zyh| cec| frj| adc| gsx| kdk| xgn| xzm| nio| rby| tom| mss| prc| hqe| ruo| roj| ubu| ysh| ntb| vax| kle| zfv| ukk| byg| hgk| qqt| tkn| bsx| psc| xtg| cmr| wib| der| ajt| rgj| zin|