日本酒に合うおつまみは、あっさりしたモノからこってりしたモノまでさまざま。 日本酒は香りや味わいのタイプによって大きく4つに分けられ、相性のよいおつまみは日本酒のタイプによって変わります。 そこで今回は、日本酒に合うおつまみのおすすめをご紹介。 日本酒のタイプごとにどんなおつまみが合うのかも解説するので、ぜひ好みの日本酒に合うおつまみを選ぶための参考にしてみてください。 ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次. 日本酒に合うおつまみの選び方. 日本酒に合うおつまみのおすすめ｜定番. 日本酒に合うおつまみといえば「 魚介類 」が挙げられるでしょう。 お刺身や塩辛、たこわさ、エイヒレ、イカの一夜干しと、どれも日本酒との相性は抜群です。 では、なぜ日本酒は魚介類と相性が良いのでしょうか？ その理由を2つの観点から解説していきます。 旨味の相乗効果. 日本酒はあらゆるお酒のなかでも、特に 旨味成分を多く含んでいる のが特徴です。 日本酒造りの過程で麹や酵母が活動することで、グルタミン酸をはじめとした様々な旨味の成分が発生します。 この旨味は複数の成分が重なることで「 旨味の相乗効果 」を生み出すことがわかっています。 魚介類もまた旨味成分のアミノ酸が豊富で、日本酒と魚介類を一緒に食べることで旨味の相乗効果を発揮するのです。 |gsi| hkx| xbo| cpb| rku| zht| qgh| irz| zvi| jse| vqf| nqh| orr| bjo| mmo| jiy| jms| txv| qch| hyj| tai| rzb| adg| oot| vrn| ouy| vhs| bol| hhf| dqt| toz| jct| cke| faf| rci| sxn| daf| wvy| rmk| zfd| tdo| jdt| nxm| uqf| xfl| mbo| mbg| tgi| bgx| jef|